La Havane n’est pas seulement une ville à découvrir à pied, mais aussi avec votre palais. Si vous préparez votre voyage et que vous vous demandez où manger à La Havane, vous êtes au bon endroit. Dans la capitale cubaine, il existe de nombreuses options pour tous les goûts. Des petits établissements familiaux proposant des recettes locales aux restaurants modernes proposant des plats typiques.
Avec ce guide, nous voulons vous aider à trouver les meilleurs restaurants de La Havane. Nous nous sommes laissés guider par les recommandations d’habitants et de voyageurs qui ont savouré l’île bouchée par bouchée. Savourons Cuba comme elle le mérite !
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Cinq délicieuses caractéristiques de la cuisine cubaine
Avant de vous dire où manger à La Havane, nous souhaitons vous faire découvrir ce qui rend sa cuisine si particulière. La cuisine cubaine est le résultat de siècles de mélange des cultures africaine, espagnole, indigène et caribéenne. Les plats ne sont pas épicés, mais ils ont beaucoup de saveur :
- Riz et haricots. Le plat d’accompagnement vedette. Les « moros y cristanos », avec des haricots noirs, ou les « congri », avec des haricots rouges, figurent sur presque tous les menus.
- Viandes mijotées et rôtis de porc. Des plats comme la « ropa vieja », le « lechón criollo » ou le « picadillo a la habanera » sont également des classiques à goûter.
- Légumes-racines tropicaux. Le yucca au mojo, la patate douce ou la banane plantain frite sont absolument incontournables.
- Fruits de saison. La mangue, la papaye ou la goyave sont très courantes pour les jus, les desserts et même les plats salés.
- L’assaisonnement est très simple. Les plats contiennent très peu d’épices, mais ils sont préparés avec beaucoup de personnalité. L’ail, l’oignon, le cumin et le laurier sont à la base de presque tous les plats.
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Top 10 des restaurants de La Havane
Êtes-vous prêt à découvrir où manger à La Havane de la meilleure façon ? Voici notre sélection des 10 endroits les plus recommandés. Nous avons également inclus des fourchettes de prix approximatives, les meilleurs plats à commander et d’autres conseils pratiques. Dans chacun d’entre eux, vous pourrez goûter à l’un des 10 plats typiquement cubains.
Le palais de Doña Eutimia
1.
Callejón del Chorro, Vieille Havane
Prix moyen : 8-15 USD
Situé dans le Callejón del Chorro, dans la Vieille Havane, à quelques pas de la cathédrale, c’est l’un des endroits incontournables pour manger dans la ville. Un endroit très familier qui offre l’une des expériences les plus authentiques de la capitale. Le prix approximatif par personne est d’environ 8-15 dollars.
Vous pourrez y déguster certains des meilleurs vêtements anciens de Cuba, ainsi que des haricots noirs, du riz et des bananes plantains mûres frites. Les croquettes et le yucca au mojo sont également très populaires. L’endroit est petit, confortable et décoré dans un style traditionnel. Le service est très amical, bien que parfois un peu lent. Si vous cherchez des restaurants avec une âme à La Havane, c’est l’endroit qu’il vous faut. Il est toujours recommandé de réserver, même en semaine.
EL Café
2.
Amargura 358, Vieille Havane
Prix moyen : 6-12 USD
El Café est un endroit très calme et charmant pour manger à La Havane à l’heure du déjeuner. C’est un petit bijou un peu caché (il se trouve Calle Amargura 358 dans la Vieille Havane) au cœur de la vieille ville, mais à l’écart de l’agitation. Vous pouvez y déguster des brunchs, des toasts à l’avocat, des œufs brouillés, le meilleur café cubain et des jus naturels.
Il y a également des options végétaliennes et végétariennes intéressantes, ce qui n’est pas très courant dans les restaurants de La Havane. L’atmosphère est très détendue à tout moment de la journée, ce qui en fait un lieu idéal pour une petite pause lors d’une promenade dans le centre. Les tables extérieures, bien que très populaires, sont très agréables aux premières heures de la journée.
Savez-vous quand partir à Cuba ? Voici un guide sur la meilleure période pour voyager à Cuba : conseils et dates.
La Guarida
3.
Concordia 418, Centro Habana
Prix moyen : 20-35 USD
Ce restaurant est probablement l’un des plus célèbres de La Havane, tant pour sa cuisine que pour sa riche histoire. En effet, le film Strawberry and Chocolate y a été tourné et, depuis, il est visité par des gens du monde entier. Il se trouve au 418, rue Concordia, en plein centre de la ville, et ses prix varient entre 20 et 35 dollars par personne.
Au menu, vous trouverez une combinaison exquise de plats gastronomiques et de produits locaux. Le thon saisi, l’agneau au vin et le homard sont quelques-unes de ses spécialités. N’oubliez pas de vous arrêter sur sa terrasse, qui offre une vue magnifique sur la ville. Si vous vous demandez où manger à La Havane pour une occasion spéciale, c’est l’endroit idéal, mais il vous faudra réserver plusieurs jours à l’avance.
El del Frente
4.
O’Reilly 303, Habana Vieja
Prix moyen : 12-20 USD
J’aime ce restaurant de la capitale cubaine pour son caractère moderne et créatif. Il dispose également d’une terrasse spectaculaire, d’une atmosphère agréable et d’excellents cocktails après le dîner. Si vous voulez le visiter, rendez-vous au 303 O’Reilly Street, au cœur de la Vieille Havane, un endroit idéal pour faire vos courses en ville. Pour vous guider, rien de mieux que de savoir ce qui est typique de Cuba : 20 cadeaux incontournables à emporter avec vous.
Sa carte mêle le cubain à l’international. Les plats de ceviche, les tacos de poisson ou les tostones aux crevettes sont à commander absolument. Une fois le repas terminé, rien de tel que quelques mojitos ou daiquiris signature. El del Frente est l’un des restaurants incontournables de La Havane pour tout jeune voyageur qui aime la bonne cuisine et veut prendre de belles photos.
El Viki
5.
Infanta 412, Centro Habana
Prix moyen : 10-18 USD
Si vous préférez un restaurant plus international, spacieux et moderne, Viki (au 412 de la rue Infanta) est synonyme de succès. Sa carte est vaste, avec des pizzas, des pâtes, de la viande, des fruits de mer et de délicieux desserts. Il dispose également d’une boulangerie et d’une cafétéria.
Un restaurant très familier, d’une grande variété gastronomique et très élégant. Le service est assez rapide pour La Havane, ce qui en fait une valeur sûre pour tout touriste. Si vous préférez, vous pouvez venir un jour pour le petit-déjeuner et essayer avant de réserver pour le déjeuner ou le dîner.
Sibarita Habana
6.
Habana 611, Habana Vieja
Prix moyen : 10-20 USD
Pour les amateurs de cuisine gastronomique à un prix très abordable, Sibarita Habana est une option très intéressante. Situé au 611 de la rue Habana, l’endroit est petit et décoré avec soin. Le service est très amical, à tel point que les serveurs font souvent des recommandations très variées.
Ici, vous pouvez essayer le risotto au rhum et aux crevettes, le poulet à la mangue ou le thon grillé. Le tout est accompagné d’une magnifique carte des vins et d’un vaste menu de desserts faits maison. Tout cela en fait l’un des restaurants les plus recommandés de La Havane pour ceux qui recherchent une expérience plus calme et plus sophistiquée.
El Shamuskiao
7.
San Juan de Dios 56, Vieille Havane
Prix moyen : 8-15 USD
Vous cherchez un endroit original et alternatif pour manger à La Havane ? Shamuskiao doit être votre option préférée. Un endroit à l’atmosphère très artistique et urbaine et au menu très créatif. Dans ce lieu, il n’y a rien de mieux que de commander leurs hamburgers faits maison, leurs tapas ou leurs cocktails à base d’infusions. Ces créations en ont fait l’un des endroits les plus branchés pour les jeunes locaux et les touristes.
Bien qu’il ne soit pas aussi connu que d’autres restaurants de La Havane, son style décontracté, sa bonne ambiance et sa bonne musique le rendent unique. C’est un restaurant idéal pour passer une soirée informelle en ville. Pour vous y rendre, vous pouvez prendre un taxi ou votre propre voiture. Consultez ce guide sur la location de voiture à Cuba : conseils et endroits où louer une voiture.
El Chanchullero
8.
Teniente Rey 457, Habana Vieja
Prix moyen : 7-12 USD
El Chanchullero est l’un des endroits les plus populaires pour les routards et les voyageurs à petit budget. Donc, si vous vous demandez où manger à La Havane pour pas cher mais avec du goût, prenez note de cet endroit.
Les murs sont couverts de graffitis. L’endroit dispose de petites tables et propose une grande variété de plats créoles. Le porc à l’ananas, les tostones farcis et les cocktails géants sont parmi les plus populaires. Le restaurant est si populaire qu’il y a souvent la queue pour entrer, surtout le week-end, mais l’attente en vaut la peine. N’hésitez pas à vous rendre à la Calle Teniente Rey 457, dans la Vieille Havane, pour découvrir cet endroit et en profiter.
La Flor de Loto
9.
Infanta 71, Centro Habana
Prix moyen : 6-10 USD
C’est l’un des grands classiques de la cuisine sino-cubaine à La Havane. Un endroit totalement différent de ce que l’on trouve habituellement dans cette ville. Sa carte très variée propose généralement des plats bon marché, abondants et savoureux.
Les plats les plus intéressants sont le riz frit, les côtes aigre-douces, les soupes et les légumes sautés. Les portions sont si généreuses que la plupart des clients partagent leur assiette. Ce n’est peut-être pas l’un des restaurants les plus touristiques de La Havane, mais c’est l’un des plus fréquentés par les habitants. C’est la meilleure option si vous êtes un peu fatigué de ne manger que du riz et du porc.
El Cocinero
10.
Calle 26, Vedado (à côté de la Fábrica de Arte Cubano)
Prix moyen : 15-25 USD
Enfin, El Cocinero, un restaurant de La Havane idéal pour un repas avant ou après la visite de la Fábrica de Arte Cubano (qui se trouve juste à côté). Il possède également l’une des plus belles terrasses de la ville, ce qui vous permettra d’en profiter doublement.
Sa cuisine est contemporaine et intègre de nombreux ingrédients locaux. Thon saisi, pâtes faites à la main et viandes grillées sont ses grandes spécialités. Un menu que vous pouvez accompagner d’une excellente carte des vins. Il s’agit sans aucun doute de l’un des restaurants de La Havane où l’atmosphère, la saveur et l’expérience visuelle se marient le mieux. Hautement recommandé pour une soirée romantique.
Bonus: Jesús María y Malecón 663
Deux restaurants relativement nouveaux et très appréciés à La Havane. Surtout si vous recherchez un espace au design moderne et une cuisine plus créative.
Jesús María 20 propose une cuisine de signature avec des produits frais et des plats soigneusement présentés. Malecón 663, en revanche, combine un bar, un restaurant et une belle galerie avec vue sur la mer. Tous deux sont parfaits pour une expérience gastronomique complète et une bonne ambiance.
Comme vous pouvez le constater, si vous vous demandez où manger à La Havane, il existe de nombreuses réponses pour tous les goûts. Le plus intéressant est que toutes les options sont très savoureuses et les paris suggestifs, qu’il s’agisse d’un local un peu plus caché dans une ruelle coloniale ou d’un restaurant avec des plats plus créatifs et originaux.
L’essentiel est d’essayer, de se laisser emporter par l’odeur de la cuisine familiale ou de se laisser surprendre dans un endroit inattendu. Maintenant que vous connaissez les meilleurs restaurants de La Havane, il ne vous reste plus qu’à faire un petit trou dans votre itinéraire et à vous amuser. N’oubliez pas de consulter également notre guide sur ce qu’il faut emporter lors d’un voyage à Cuba pour vous assurer que tout est prêt.
Questions fréquemment posées sur les 10 meilleurs restaurants de La Havane
Les restaurants locaux offrent sans aucun doute une expérience plus intime de la ville. Ils proposent généralement une grande variété de plats, des produits frais et un service amical et familier. Si vous vous demandez où manger à La Havane avec une saveur plus authentique, optez pour ce type d’établissement. Beaucoup d’entre eux se trouvent dans des maisons privées et proposent des plats traditionnels et charmants à un excellent prix.
Cela dépend du type de restaurant, mais en général, vous pouvez obtenir un bon repas pour 8 à 25 dollars par personne. Dans les endroits plus simples, le prix moyen est d’environ 10 dollars, tandis que dans les endroits plus modernes (La Guardia ou El Cocinero), le coût peut dépasser les 20-30 dollars. El Chanchullero ou El Café sont les meilleures options d’un point de vue économique.
Oui, bien qu’elles soient plus limitées. Certains restaurants de la ville (El Café, Sibarita Habana ou El Shamuskiao) proposent des options végétariennes et végétaliennes dans leur menu. Nous vous recommandons toutefois de vous renseigner au préalable, car la plupart des plats traditionnels contiennent de la viande ou du bouillon animal. Vous trouverez également des jus de fruits frais, du riz et des légumes ainsi que des salades fraîches sur la plupart des menus.
Oui, il est fortement recommandé de réserver dans des restaurants populaires tels que La Guarida, El Cocinero ou Doña Eutimia. Vous devriez le faire, surtout si vous avez l’intention d’aller dîner. Pour réserver, vous pouvez le faire par téléphone, par WhatsApp ou même par courriel ou sur les réseaux sociaux. D’autre part, il existe des endroits plus informels (El Chanchullero ou El Shamuskiao) où la chose la plus courante à faire est d’arriver et d’attendre si le restaurant est plein.
Si vous cherchez un endroit où manger à La Havane pour goûter à la réalité, essayez les plats suivants : ropa vieja, cochon de lait rôti, arroz congrí, tostones et yucca au mojo. Il faut aussi goûter aux fruits de mer (homard grillé) et aux desserts comme le flan de leche ou le dulce de guayaba con queso. Chaque endroit a une spécialité différente, n’hésitez pas à demander aux serveurs.
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