Comida típica de Paraguay: ¿Qué y dónde comer en Paraguay?

La comida típica de Paraguay es un reflejo delicioso de la riqueza cultural que caracteriza a este país. De hecho, cuando pruebes la cocina paraguaya, te darás cuenta de que ésta combina la fusión de la gastronomía hispana y de las técnicas precolombinas guaraníes, ¡Es sencillamente espectacular! La mayoría de sus platos tienen como producto base el maíz, o como lo llaman allí el choclo, en cualquiera de sus formas.

Por todo ello, cuando vayas a Paraguay te recomendamos que pruebes la sopa guaraní, la mandioca, el vorí-vorí, la chipa, o el asadito, entre muchísimos otros platos sorprendentes. En este post te diremos cuáles son tanto los postres como la comida típica de Paraguay que no te puedes perder durante tu visita. Por lo que, si estás planeando un viaje a este país, te recomendamos que nos leas con mucha atención y que planees de antemano qué platos vas a probar y en qué restaurantes de las principales ciudades vas a hacerlo.

¿Cuáles son los platos típicos de Paraguay?

1. La sopa guaraní

La sopa guaraní es la comida típica de Paraguay por excelencia. Curiosamente, se trata más bien de una sopa seca. Los ingredientes principales con los que se elabora este delicioso plato son harina de maíz, huevos, queso fresco, cebolla picada y leche cuajada. Así que, como podrás imaginar la textura de la sopa guaraní es más bien la de un pastel salado, ¡En cualquier caso está riquísima!

2. La Mandioca

La mandioca constituye un alimento que acompaña a la mayoría de comidas típicas de Paraguay. Observarás cómo siempre te lo ofrecen en todos los restaurantes. Como si de pan se tratara, la mandioca siempre estará además presente en todas las mesas de familias locales. Estas raíces normalmente se encuentran hervidas y te prometemos que te encantará que la mandioca te acompañe en todas tus comidas mientras degustas la gastronomía paraguaya.

3. El Vorí-Vorí

Se trata de un caldo más bien espeso al que acompañan unas bolitas de harina de maíz y un delicioso queso amasado a mano. A pesar de que la receta típica del Vorí-Vorí es con pollo, también podrás encontrarlo con otros tipos de carne. De hecho, verás cómo el Vorí-Vorí está presente en prácticamente todas las regiones del país, y te aconsejamos que lo degustas en un local frecuentado por locales para que sea totalmente casero.

4. El Asadito

Se trata de una comida típica de muchos países de Latinoamérica, y te recomendamos que aproveches tu viaje a Paraguay para probar la deliciosa versión de este país. El asadito es carne en brocheta, como si fuera una especie de pincho moruno, y puede ser tanto de vaca como de cerdo o de pollo. Además, a veces lo combinan con verduras para potenciar todavía más el sabor. En todos los casos está riquísimo, lo prometemos.

5. El Chipa Guasú

Esta comida típica de Paraguay es como un pastel de maíz que se cuece al horno o en el tatacuá (una especie de horno de barro típico de la zona que es similar a una cueva). De este modo, la textura y el sabor del Chipa Guasú son sinceramente alucinantes. Como para la mayoría de platos, te recomendamos que lo pruebes en un restaurante especializado en comida local para que lo hagan mediante el tatacuá y tu experiencia sea todavía más auténtica.

Tip de viaje: Para organizar tu viaje te recomendamos utilizar Passporter totalmente gratis. Podrás inspirarte de las experiencias de otros viajeros, elegir los lugares que más te interesen, crear la ruta de viaje con mapa geolocalizado, subir todos los documentos importantes como las reservas e invitar a tus amigos para que todos participen de la organización del viaje.

¿Cuáles son los platos típicos dulces de Paraguay?

1. La chipa

Este dulce típico de Paraguay no se suele encontrar en restaurantes, sino en camionetas ambulantes, food trucks o gracias a las famosas chiperas que las venden por la calle. Se trata de un pan muy pequeño cuyos ingredientes son el almidón de mandioca, el queso duro, la leche, unos huevos, manteca y sal. No obstante, a veces sus ingredientes varían un poco para potenciar el sabor, por lo que a veces también cuenta con zumo de naranja o con aceite de girasol.

2. El cocido paraguayo

No te dejes engañar por su nombre, ya que el cocido paraguayo en una especie de té típico de Paraguay que debes probar durante tu estancia. Se elabora mediante la yerba usada del tereré mezclada con azúcar, que son colocados sobre las brasas de carbón hasta que ambos ingredientes se fundan. A continuación le añaden un poco de agua hirviendo.

De este modo, el resultado es similar al color del café y, de hecho, a veces le añaden leche ¡Te encantará!

¿Dónde comer en Paraguay?

1. Areguá

• Restaurant La vida loca: Este bar ubicado en pleno centro de Areguá te permitirá tanto comer como bailar salsa o bachata al ritmo de la música paraguaya. Sus platos tienen una sazón inigualable y se trata de un lugar tan auténtico que sin duda querrás repetir. Además, en La vida loca cuentan con un patio bastante bonito donde también podrás sentarte a comer.
• Restaurante Don Pablo’s: Este local cuenta con autoservicio por si lo que te interesa es seguir haciendo turismo mientras comes. No obstante, toda su carta es super variada y sabrosa. El Restaurante Don Pablo’s es un verdadero acierto a la hora de probar la gastronomía de Paraguay mientras conoces Areguá.
• La Merced Areguá: Se trata de un asador tradicional que está especializado en carnes rojas con distintos cortes y cocción. Además de su característico estilo de cocina, cuentan con un local con mucha historia y con unas vistas privilegiadas de la ciudad de Areguá en una casa con historia. Te recomendamos que aproveches para probar los mejores vinos, cervezas y tragos mientras degustas su deliciosa carne.

2. Encarnación

• Milord: En este precioso restaurante podrás elegir entre platos locales e internacionales en su extensa carta. Además, Milord destaca por ser un lugar es muy agradable donde el servicio muy atento. Cabe señalar que precio es muy razonable.
• La Boheme Parrillada: Si eres un amante de la carne no te puedes perder la oportunidad de probarla en este restaurante especializado en barbacoa. Todos los ingredientes que emplean son de primera calidad y la comida casera. Los precios se adecuan a la calidad de la comida y el trato.
• Chipa Tia: Se trata del mejor local de la ciudad para degustar las famosas chipas, recién preparadas y calentitas. No te lo puedes perder.

3. Caacupé

• El Restaurante De Las Sierras: Tanto la calidad de los platos como la atención de este local son una auténtica maravilla. La relación calidad precio es muy buena, ya que las raciones son muy abundantes y todos los productos de primera calidad. Si te decantas por el Restaurante De Las Sierras, recuerda pedir el surubí con puré, salsa de manteca con queso azul y alcaparras, está buenísimo.
• Churrasquería Brasil: Este restaurante es más barato que el anterior y te aseguramos que te harán sentir como en casa mientras pruebas todas las joyas de la gastronomía paraguaya. En su menú cuentan con una gran variedad de carnes y de acompañamientos. En definitiva, es un local muy recomendable.
• Siete Leñas: Se trata de un restaurante especializado en comida italiana, ideal si te apetece probar las mejores pizzas de todo Caacupé sinceramente. Además, puedes elegir entre comer las pizzas en su acogedor local o llevarte la comida para llevar, ¡Súper práctico para hacer turismo en esta soleada ciudad!

Consejos de viaje a Paraguay

• El guaraní y el español son los idiomas oficiales, pero el inglés es también ampliamente hablado, especialmente en áreas urbanas.
• La moneda de Paraguay son los guaraníes (PYG)
• Asegúrate de tener suficiente efectivo, ya que no todos los lugares aceptan tarjetas de crédito.
• Asegúrate de tener un pasaporte válido con al menos 6 meses de vigencia desde la fecha de entrada a Paraguay.
• Cúbrete ante emergencias médicas: viaja asegurado. Elige un buen seguro de viaje como por ejemplo el de Mondo.
• Te recomendamos cambiar el dinero antes de emprender tu viaje a Paraguay, ya que así te saldrá más barato que en el aeropuerto.
• La mejor época para ver Paraguay es de mayo a septiembre, ya que su clima es subtropical y es preferible ir durante los meses de invierno.
• Bebe agua embotellada y evita el hielo en las bebidas si tienes dudas sobre la calidad del agua.
• Cuida el medio ambiente y protege la fauna flora de los espacios naturales de Paraguay.
• Disfruta de los yacimientos arqueológicos mostrando respeto y cuidándolos.
• Lleva contigo protector solar, especialmente en los meses de verano, así como ropa ligera pero que cubra de los rayos del sol y mantente hidratado.

¿Cómo preparar lo que ver en tu viaje y descubrir la comida típica de Paraguay?

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• Inspírate con las experiencias de otros viajeros.
• Crea tu propio itinerario y añade en él las sugerencias de la app.
• Añade las paradas que más te interesen, así como los restaurantes y bares donde quieras comer (puedes utilizar los puntos de interés que indicamos en este post como referencia).
• Organiza tu itinerario por días de ruta según su ubicación el mapa (puedes inspirarte en las rutas que presentamos en el post)
• Comprueba el presupuesto de viaje que la app te calcula según tus paradas de viaje, restaurantes, y actividades de ocio.
• Haz las modificaciones que necesites y ya estará todo listo para tu viaje.
• Comparte tu experiencia. Sube a la app las fotos de los lugares que hayas visitado en tu viaje y recomienda a otros viajeros los platos típicos de Paraguay.

Si tienes dudas de cómo hacerlo, puedes consultar nuestro post: Como crear un itinerario de viaje en Passporter.

Preguntas frecuentes sobre la comida típica de Paraguay