Qué ver en Sigüenza: guía de Guadalajara

Sigüenza es una de las joyas medievales más bonitas y mejor conservadas de España. Al recorrer sus calles sentirás que te has trasladado en el tiempo.

Se encuentra al norte de la provincia manchega de Guadalajara, siendo una ciudad milenaria donde destaca su gran arquitectura de piedra, sus callejones estrechos y sus interesantes leyendas. Caminando sin rumbo fijo es como mejor se disfruta esta localidad y, a continuación, te contamos todos los sitios claves que no puedes perderte durante tu visita.

Sigüenza, la joya medieval de Guadalajara

Si eres un apasionado de los viajes históricos, Sigüenza se convertirá sin ninguna duda en uno de tus destinos españoles favoritos. Gracias a su situación geográfica tan estratégica, Sigüenza fue durante siglos un lugar deseado por muchos. Musulmanes, visigodos, romanos, celtíberos… Todos querían conquistarla.

Fue en el siglo XII, con la reconquista cristiana, cuando la ciudad adquirió la imagen y organización que tiene hoy en día. Por un lado, se encuentra la ciudad alta, donde hay imponentes murallas y las calles son muy empinadas, estrechas y laberínticas. Por otro lado está la ciudad baja, que empezó a desarrollarse más tarde y aloja espacios más amplios y construcciones más majestuosas.

Visitar Sigüenza es adentrarse en el alma de la Castilla histórica.

Qué ver en Sigüenza: monumentos imprescindibles

Empezamos esta guía de imprescindibles con los puntos que no puedes perderte en este municipio tan único.

Catedral de Santa María (Capilla del Doncel, claustro, Museo Diocesano)

Se trata de una catedral-fortaleza situada en la parte baja de la ciudad. De estilo románico, data del siglo XII y recuerda mucho más a una construcción defensiva que a un templo religioso.

Pese a su interesante exterior, lo verdaderamente cautivador está una vez sobrepasas su puerta. Allí verás la Capilla del Doncel, donde se encuentra una de las estatuas más representativas del arte fúnebre: el sepulcro de Martín Vázquez de Arce. Es muy cautivador porque, a diferencia de las obras de la época donde la persona representada aparecía en una postura rígida, aquí encontramos todo lo contrario.

Tampoco puedes perderte el claustro gótico de la catedral y, al salir, justo enfrente se encuentra el Museo Diocesano de Arte Antiguo de Sigüenza. Te recomiendo muchísimo su visita, pues dentro hay obras de la talla de artistas como Zurbarán.

Castillo-Parador de Sigüenza

En la colina de esta villa se encuentra uno de sus puntos más importantes: un impresionante alcázar del siglo XII levantado sobre una fortificación musulmana. Aunque en el pasado fue la residencia de los obispos guerreros de la ciudad, de un tiempo a esta parte se rehabilitó y hoy en día aloja el precioso Parador de Sigüenza.

Si lo deseas, puedes alojarte como huésped para conocer todos sus rincones, pero también dispone de zonas abiertas al público para que los no clientes puedan disfrutar de su arquitectura. Este es el caso de, por ejemplo, el majestuoso patio de armas medieval. Muchos visitantes dicen transportarse ni más ni menos que a Juego de Tronos cuando recorren este hotel.

No puedo dejar de hablar de las vistas que tiene el Parador. Posiblemente tenga la mejor panorámica de la ciudad y del valle de Henares gracias a su alta localización.

Casa del Doncel

En este caso, hablamos de una casa-palacio gótica con una arquitectura muy especial donde su clara protagonista es la fachada de piedra. Te recomiendo acceder a su interior si te interesa conocer un poco más sobre la vida cotidiana de la nobleza castellana de finales de la Edad Media. A día de hoy es un museo con diferentes salas y con un precioso salón mudéjar.

Plaza Mayor

Situada frente a la catedral, es el epicentro comercial y festivo de Sigüenza, pero su arquitectura es lo que más llamará tu atención; además, su fotogenia es indiscutible. Aparte, en uno de sus lados también se encuentra el interesante Ayuntamiento de estilo barroco.

La Plaza Mayor de Sigüenza es el lugar idóneo para hacer una parada en el camino y descansar un poco de tu recorrido. Cuenta con varias terrazas donde puedes tomar algo mientras contemplas cómo es la vida en la villa. No todo va a ser caminar y caminar.

Murallas y puertas históricas

¿Sabías que en el pasado Sigüenza estuvo completamente blindada por tres murallas defensivas? Pese a que no se conservan en su totalidad, sí que se pueden disfrutar algunos puntos que siguen en pie, sobre todo sus antiguas puertas monumentales.

Un recorrido muy interesante consiste en dar con las puertas supervivientes, que son: el Arquillo de San Juan, la Puerta del Sol, el Portal Mayor y la Puerta de Hierro. Ir de puerta en puerta es una manera muy lúdica de conocer Sigüenza y de apreciar sus rincones medievales.

Iglesia de Santiago e Iglesia de San Vicente

Ambas son las dos grandes joyas del románico rural en Sigüenza. La iglesia de San Vicente destaca por las decoraciones y elementos arquitectónicos que rodean la puerta principal. Mientras, la iglesia de Santiago, situada en la calle mayor, es el actual Centro de Interpretación del Románico Provincial, una visita muy interesante para todos aquellos interesados en conocer aún más la evolución de la arquitectura de la comarca de manera interactiva.

Barrio y Ermita de San Roque

El barrio de San Roque está en la parte baja y rompe con la estética del resto de la zona, pues data del siglo XVIII. Visitarlo será como dar un salto en el tiempo, pasando de las callejuelas laberínticas medievales a las calles anchas, rectas y simétricas típicas de la planificación ilustrada.

Su protagonista es la ermita de San Roque, así como el paseo de la Alameda, dos puntos imprescindibles de esta zona de Sigüenza. En definitiva, se trata de un área residencial muy señorial y tranquila que demuestra al visitante cómo Sigüenza supo reinventarse, expandirse y adaptarse a los nuevos tiempos y no anclarse en sus orígenes medievales.

• Conoce otros pueblos con encanto de España en nuestro itinerario sobre qué ver en Santillana del Mar, uno de los pueblos medievales mejor conservados del país.

Qué hacer en Sigüenza, Guadalajara

Más allá de contemplar sus increíbles monumentos y de recorrer sus callejuelas, Sigüenza ofrece un abanico de experiencias y actividades muy variado. A continuación, te cuento cuáles son las que desde Passporter, tu organizador de viajes, consideramos imprescindibles.

Subir en el Tren Medieval

Esta experiencia no te la puedes perder. Es una de las actividades más originales y populares de toda la provincia. El tren en cuestión une la estación de tren de Chamartín de Madrid con Sigüenza, pero no te subirás a un vagón cualquiera. La experiencia es todo un viaje en el tiempo.

Nada más subir al tren, te recibirá una comitiva de malabaristas, caballeros, magos y trovadores. Durante el viaje, la ambientación con música medieval en directo y con las animaciones teatrales, así como con degustaciones de dulces artesanos, te hará ponerte en situación.

Es un plan ideal para familias con niños pequeños y para viajeros que quieran acercarse a Sigüenza desde Madrid. Pero, eso sí, es imprescindible que reserves tus billetes con tiempo, pues es una actividad muy demandada. Además, el ticket del viaje también incluye una visita guiada por los lugares más emblemáticos de Sigüenza en compañía de guías profesionales ataviados con vestimentas de época.

Ruta por el Barranco del Río Dulce

En este caso, te propongo alejarte unos kilómetros del casco urbano y adentrarte en un espectacular entorno natural: un cañón esculpido hace milenios por las aguas del Río Dulce. El célebre naturalista Félix Rodríguez de la Fuente adoraba este enclave y rodó allí sus ya míticos documentales de «El Hombre y la Tierra».

Los amantes de la naturaleza disfrutarán muchísimo esta actividad. La opción más popular para recorrer este lugar es realizar la ruta de senderismo lineal que conecta la pedanía de Pelegrina y La Cabrera. El recorrido es muy llano y sencillo, transcurriendo además bajo la sombra de sauces y chopos (lo que hace el paseo aún más agradable).

Este recorrido está rodeado por el hábitat de especies tan espectaculares como el halcón peregrino, el buitre leonado o el águila, así que es muy posible que te encuentres con estos compañeros por el camino. Y, por supuesto, no puedes dejar de parar en el Mirador de Félix Rodríguez de la Fuente, que tiene unas vistas alucinantes.

No importa si no estás acostumbrado a realizar caminatas, esta es apta para todos los niveles y está muy bien señalizada. El acceso, por supuesto, es totalmente gratuito. Si vas en coche, lo mejor es aparcar en el parking del pueblo de Pelegrina y comenzar desde ahí la ruta. Además, a la entrada hay un pequeño centro de interpretación del parque muy interesante.

• Si te encantan los viajes de naturaleza, visita nuestro artículo sobre qué ver en La Seu d’Urgell, uno de los rincones más especiales del Pirineo catalán, y nuestro recorrido por la costa asturiana.

Jornadas Medievales y fiestas locales

Un lugar como Sigüenza, con la increíble historia que tiene, no podía no albergar festividades y celebraciones propias. El evento cumbre son las Jornadas Medievales, que están declaradas como Fiestas de Interés Turístico Regional. Se celebran anualmente el segundo fin de semana de julio y la ciudad entera parece viajar en el tiempo al siglo XIV. Las calles se llenan de mercados de artesanías, de torneos a caballo, de espectáculos de cetrería y de representaciones.

Pero, sin duda, el espectáculo más especial llega al caer el sol con la llamada «Noche de Brujería», cuando tiene lugar el show de malabares de fuego.

Otros eventos importantes son: las Fiestas Patronales de San Roque (celebradas en agosto) y las fiestas de San Vicente (en enero).

Si quieres visitar Sigüenza durante estas festividades, debes reservar tu alojamiento y tus actividades con tiempo, así como los restaurantes, pues son épocas de alta afluencia. En el caso de los hoteles, incluso conviene realizar la reserva con meses de antelación.

Cómo llegar desde Madrid

Sigüenza se encuentra a 130 kilómetros al norte de la capital, siendo uno de los mejores destinos para visitar cerca de Madrid. Como ya hemos comentado antes, puedes ir en el tren medieval mientras disfrutas de un trayecto de época, pero también hay trenes regulares que hacen el trayecto desde la estación de Chamartín. Son trenes directos que te dejan en la parte baja de la ciudad, a solo un paseo a pie de la Catedral.

Por otro lado, puedes hacer el trayecto en autobús. Aunque es la alternativa menos recomendada por tiempo (dura unas dos horas y media) y por frecuencia, resulta la opción más económica.

Y, por supuesto, se puede ir en coche. Es lo que más te recomiendo si quieres combinar la visita urbana con el recorrido por el Barranco del Río Dulce y/o los pueblos de los alrededores. Tardarás alrededor de una hora y media, según el tráfico, en llegar a Sigüenza en este caso.

Mejor época para visitar

Sigüenza está en plena Serranía de Guadalajara, a más de 1.000 metros de altitud. Esto hace que los inviernos sean muy fríos y los veranos muy secos y calurosos, aunque con noches agradables. A continuación, hemos preparado una tabla en la que podrás encontrar los puntos fueres y débiles de cada estación para que elijas según tus preferencias.

ESTACIÓN	PROS	CONTRAS
Primavera	La mejor época para conocer Sigüenza. La naturaleza está en su máximo esplendor y las temperaturas son muy agradables. El tren Medieval opera en esta temporada.	Puedes encontrarte precipitaciones, pues es una de las temporadas más inestables climáticamente. También es temporada alta y los precios de los alojamientos suelen subir.
Verano	Aunque haga calor durante el día, las noches son frescas. Es en esta época cuando tienen lugar las Jornadas Medievales.	El sol es muy intenso y las temperaturas suben mucho durante las horas centrales. Además, durante las Jornadas Medievales aumentan los turistas y los precios para pernoctar suben.
Otoño	Encontrarás el bosque con tonos y colores muy únicos. Las temperaturas son frescas, pero perfectas para disfrutar del entorno y de los platos calientes. El tren Medieval puede operar también en otoño.	Por la noche las temperaturas caen en picado y pueden rozar los cero grados, así que debes viajar bien abrigado aunque sea otoño. Durante los fines de semana suele haber también mucha afluencia turística.
Invierno	Si no te asustan las bajas temperaturas, en Sigüenza puede hasta nevar, creando una estampa única con el pueblo cubierto de nieve. Además, hay mucha menos afluencia turística.	El frío es intenso y puede que te encuentres con una oferta hotelera más reducida e, incluso, algunos comercios cerrados.

Cuánto tiempo se necesita

Sigüenza admite experiencias de diferente duración. Por ejemplo, hay viajeros que optan por una escapada exprés y hacen un viaje de ida y vuelta en el mismo día (sobre todo desde Madrid). En ese tiempo, podrás acercarte a ver los monumentos más importantes de Sigüenza y perderte por sus calles.

Pero si quieres disfrutar de Sigüenza de forma más completa y acercarte también a sus alrededores, como al Barranco del Río Dulce o al pueblo de Palazuelos, lo ideal es ir un fin de semana completo (dos días y una noche). Esto también te permitirá disfrutar de la noche al completo, que es muy mágica.

Por supuesto, puedes dedicarle los días que quieras. Si no tienes prisa, 3 o 4 días también es ideal, pues puedes convertir Sigüenza en una base de operaciones perfecta para ver Guadalajara.

Dónde alojarse

Sigüenza es una localidad muy compacta, así que tampoco hay mucho problema en cuanto a la localización del alojamiento, pues va a estar bien ubicado con respecto a los monumentos principales. Eso sí, dependiendo del tipo de viaje que quieras hacer, te vendrá mejor una zona que otra.

Por ejemplo, si quieres vivir desde dentro el encanto medieval de Sigüenza, te recomiendo alojarte en la parte alta, es decir, en el área que rodea el castillo y las antiguas murallas. Las calles son muy silenciosas, están empedradas y el ambiente es muy místico y romántico al caer la noche, siendo ideal para parejas. Eso sí, no es recomendable para familias con niños muy pequeños o para personas con movilidad reducida, pues las calles son muy empinadas y estrechas. Por otro lado, el aparcamiento en esta zona es limitado, así que si vas en coche asegúrate de que tu alojamiento dispone de parking privado.

En contraposición, la parte baja y el barrio de San Roque ofrecen mucha más comodidad y accesibilidad. Las calles son mucho más llanas y, además, es donde más opciones de restauración hay. En definitiva, es la alternativa más práctica. Por ejemplo, si llegas en tren, tu alojamiento estará a escasos minutos de la estación. Sin embargo, para los viajeros que llegan en coche también es muy interesante porque hay muchas opciones de aparcamiento público y gratuito en la calle.

Para los que quieran estar más en contacto con la naturaleza, hay opciones de casas rurales en las pedanías cercanas como Pelegrina, Palazuelos o Guijosa. Ofrecen una desconexión total y están a menos de diez minutos en coche del centro de Sigüenza. Aparte, los precios suelen ser más económicos que las opciones que hay en el centro urbano.

Qué comer en Sigüenza

Si hay otro monumento de Sigüenza que merezca la pena mencionar, aparte de los que podemos encontrar recorriendo sus calles, es su gastronomía. Los platos de esta localidad se caracterizan por tener ese aire de alta montaña y por estar pensados para darle energía al cuerpo. Además, de un tiempo a esta parte, Sigüenza se ha convertido en un referente para la alta cocina española.

El plato por excelencia es el asado al horno de leña, así que los amantes de la carne estarán encantados. El cabrito y el cordero lechal son los busques insignias. Encontrarás carnes realmente tiernas.

Los platos de cuchara no se quedan atrás, destacando las migas castellanas, los guisos, las judías con perdiz y las setas. Aparte, en Sigüenza hay muchas opciones de alta cocina y una alta concentración de locales con Estrella Michelín.

No podemos olvidarnos de los dulces, pues siempre hay que dejar un huequito en nuestro estómago para estos manjares. Las yemas del Doncel son los más destacados, siendo unos bocados muy finos que se deshacen en la boca. Por último, no dejes de pasarte por el convento de las Hermanas Clarisas de Nuestra Señora de los Huertos para probar las trufas de chocolate que allí elaboran y los doncelitos.

Y en cuanto a la bebida, el llamado fino seguntino tienes que probarlo al menos una vez. Se trata de un combinado que mezcla cerveza, gaseosa y un toque de vermú rojo. Te aconsejo pedirte uno durante el aperitivo para combinarlo con unas tapitas.

Consejos prácticos

• Llevar calzado cómodo: las calles de la parte alta de Sigüenza son empedradas y muy empinadas. Es fundamental llevar un zapato con buen agarre y con el que puedas andar mucha distancia sin problemas.
• Poner ropa de abrigo en tu maleta incluso en verano: debido a que Sigüenza está a más de 1.000 metros de altitud, incluso en los meses de julio y agosto las noches son frescas. Así que no te olvides de una chaqueta para no pasar frío.
• Reservar viajes con antelación: en temporada alta, los alojamientos y los restaurantes se llenan enseguida; incluso los fines de semana fuera de la época de mucha afluencia. Por tanto, te aconsejamos reservar con meses de antelación en esos casos.

Preguntas frecuentes sobre qué ver y qué hacer en Sigüenza

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