Comida típica de Eslovaquia: ¿Qué y dónde comer?

La comida típica de Eslovaquia es una de las más importantes a nivel europeo y mundial. Parte de esta relevancia se debe a que su gastronomía es una de las más antiguas de Europa. Por ello, sus platos son deliciosos, pero incluso gozan de prestigio a nivel histórico. Los ingredientes más característicos de la comida típica de Eslovaquia son la carne de cerdo, la patata, la col, la harina… Siempre acompañados además de múltiples productos lácteos.

En general, los platos son bastante abundantes pero muy sanos, así que te recomendamos que lo pruebes todo. En este post te vamos a desvelar cuáles son los platos y los postres más ricos y típicos de Eslovaquia. De esta manera podrás planear incluso antes de llegar a tu destino qué es lo que quieres comer. Además, para facilitarte todavía más la experiencia, te recomendaremos algunos restaurantes en las principales ciudades de Eslovaquia. Te aseguramos que vas a disfrutar muchísimo de esta experiencia culinaria en un país con una de las mejores cocinas del mundo.

¿Cuáles son los platos típicos de Eslovaquia?

1. Bryndzové Halušky

Estos deliciosos dumplings son nada menos que la comida típica de Eslovaquia por excelencia. De hecho, los halušky son bastante comunes dentro de la gastronomía del país y a nosotros nos recuerdan a los famosos ñoquis de patata italianos. En el caso del Bryndzové Halušky, suelen ir acompañados de un sabroso queso de oveja, albóndigas, y pedazos de tocino ahumado por encima. Como te imaginarás, con esos ingredientes le gustan a todo el mundo.

2. Kapustnica

Si te apetece algo más ligero, te recomendamos que te decantes por esta riquísima sopa de col. El Kapustnica es una opción de comida típica de Eslovaquia perfecta para una cena más light durante tu viaje. De hecho, ellos suelen comerlo como un plato más en la cena de navidad, aunque en los restaurantes lo encontrarás como entrante o primer plato a lo largo de todo el año. Para elaborarlo mezclan chucrut junto con patatas cocidas, champiñones, pimienta negra, ajo, pimentón, y un poquito de jamón picado. Es importante que se sirva siempre super caliente y acompañado de pan, así tu experiencia será todavía más auténtica, como si fueras un local más.

3. Gulášová Polievka

Esta riquísima sopa goulasch te hará querer quedarte a vivir allí gracias a la comida típica de Eslovaquia. La Gulášová Polievka lleva muchísimos ingredientes que pueden variar un poco en función de la zona, pero los habituales son la carne de vacuno, unas cebollas, patatas, pimientos, tomates, ajo y una mezcla de especias. Se trata de un plato super completo, por lo que te recomendamos reservarlo para un día que tengas mucha hambre para que así puedas disfrutarlo todavía más.

4. Bryndzové pirohy

Estos pierogis rellenos de bryndza son un clásico tanto de la comida típica de Eslovaquia como de Polonia. Estos se debe a que el queso es el protagonista de ambas gastronomías. El plato consiste en rellenar unas albóndigas de patata con queso bryndza y untarlo por encima con una sabrosa crema agria con pedacitos de tocino frito. Te advertimos de que su sabor es fuerte, pero también de que te encantará.

5. Vyprážaný reze?

Este schnitzel es muy conocido en Viena, pero al mismo tiempo se trata de un plato muy popular dentro de la comida típica de Eslovaquia. Consiste en un filete de cerdo cubierto de pan rallado, y se suele servir acompañado de una ensalada de patatas con mayonesa. A veces también te lo ofrecerán cubierto de jamón y queso fundido. En cualquier caso, el Vyprážaný reze? es toda una experiencia gastronómica que le encanta a todo el mundo.

6. Zemiakové placky

El Zemiakové placky suele ser la comida favorita de los más pequeños (aunque si eres adulto te gustará mucho igualmente). Son una especie de panqueques de patata que al freírse quedan muy crujientes por fuera y blanditos por dentro, ¡Saben increíbles! Se suelen servir acompañados de crema agria, kéfir o leche agria para que tengan todavía más sabor.

Tip de viaje: Para organizar tu viaje te recomendamos utilizar Passporter totalmente gratis. Podrás inspirarte de las experiencias de otros viajeros, elegir los lugares que más te interesen, crear la ruta de viaje con mapa geolocalizado, subir todos los documentos importantes como las reservas e invitar a tus amigos para que todos participen de la organización del viaje.

¿Cuáles son los platos típicos dulces de Eslovaquia?

1. Trdelník Skalický

Este pastel es el más representativo de la comida típica de Eslovaquia. Es muy popular también en Praga, pero originalmente se trata de un postre cien por cien eslovaco cuya receta se ha expandido por lo buenísimo que está. Se caracteriza principalmente por su sabor a azúcar y a canela. Además, se suele servir acompañado de una tacita de vino caliente en los fríos días de invierno.

2. Slovenske palacinky

Si te gustan los panqueques, la versión de la comida típica de Eslovaquia te encantará. En este caso, pueden ir rellenos de diferentes ingredientes, aunque lo habitual es que sea con mermelada de albaricoque casera. No obstante, a veces los encontrarás también de mermelada de fresa o de crema de avellanas para untar.

¿Dónde comer en Eslovaquia?

1. Bratislava

• Koliba Kamzík Zelená: Koliba Kamzík Zelená es uno de los restaurantes mejor valorados en toda Bratislava y constituye además una de las mejores opciones para conocer la gastronomía local. En general, es un local muy agradable y acogedor con platos deliciosos preparados con gusto y cariño. El precio medio por comensal ronda entre los 3 euros y los 25 euros.
• Grand Cru Wine Gallery: Si viajas a Bratislava no puedes irte sin visitar una de sus famosas bodegas de vinos y esta es una fabulosa opción. Grand Cru Wine Gallery cuenta con una maravillosa y amplia selección de vinos y aperitivos. Todo ello te permitirá disfrutar de su ambiente jovial y distendido.

2. Žilina

• Top Restaurant: Este lujoso restaurante está ubicado en pleno centro de Zilina y es la opción ideal si lo que te apetece es darte un buen homenaje. Los precios resultan algo más elevados respecto a otros locales de la ciudad, pero la calidad de todos sus platos es excelente. Ofrecen una cocina internacional que resulta una auténtica experiencia culinaria.
• Reštaurácia FLÁMM: Se trata de un local con una carta muy amplia, en la que además encontrarás la mejor cerveza local. Te encantará la experiencia y, además, Reštaurácia FLÁMM está muy bien ubicado, ¡No lo dejes escapar! El precio medio por comensal ronda entre los 10€ y los 20€.
• Cafe & Restaurant La Famille: Toda la comida del Cafe & Restaurant La Famille es casera y la relación calidad-precio de su menú del día es sencillamente brutal. Te aconsejamos este bonito restaurante si lo que te interesa es probar la verdadera comida típica de Eslovaquia.

3. Košice

• Le Colonial Restaurant: Le Colonial Restaurant es una opción fabulosa si los que buscas es un restaurante de cocina tradicional. Este local destaca por su gran variedad de platos, su calidad y su acogedora decoración. Sin duda alguna, se trata de las mejores experiencias gastronómicas de Košice. El precio medio por comensal ronda entre los 6 euros y los 26 euros.
• Republika Vychodu: Esta cafetería es una de las más famosas de Košice. Se trata de un lugar muy agradable e ideal para parar a reponer fuerzas con un café acompañado de uno de sus deliciosos postres antes de seguir con tu viaje. El precio medio por comensal ronda entre los 5 euros y los 15 euros.
• Rosto Steak House: Si lo tuyo es la carne, no puedes perderte este restaurante especializado en los mejores cortes. Rosto Steak House destaca tanto por su gran calidad y su sabor como por la atmósfera mágica que te hará querer repetir esta experiencia culinaria.

Consejos de viaje a Eslovaquia

• La moneda de Eslovaquia es el euro (EUR).
• Se recomienda cambiar dinero con antelación si viajas desde un país de fuera de la zona euro, evitando hacerlo en aeropuertos debido a posibles tasas de cambio más altas.
• El idioma oficial de Eslovaquia es el eslovaco, y el inglés es ampliamente hablado y comprendido en lugares turísticos.
• Si eres un ciudadano de un país miembro de la Unión Europea, solo necesitarás tu documento de identidad para viajar a Eslovaquia.
• Si eres un ciudadano fuera de la UE, es posible que no necesites visa, solamente presentar tu pasaporte. De todas formas, es conveniente comprobar si desde tu país necesitas visa porque Eslovaquia tiene un acuerdo con 59 países. Si no perteneces a uno de esos países necesitarás tu visa de turista.
• En general, Eslovaquia es considerada un país seguro para los turistas, aunque se aconseja precaución con las pertenencias en zonas turísticas y concurridas.
• Asegúrate de ir preparado para temperaturas de frío extremo si viajas en invierno a Eslovaquia.
• Cúbrete ante emergencias médicas: viaja asegurado. Elige un buen seguro de viaje, como por ejemplo el de Mondo.

¿Cómo preparar lo que ver en tu viaje y descubrir la comida típica de Eslovaquia?

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Si tienes dudas de cómo hacerlo, puedes consultar nuestro post: Como crear un itinerario de viaje en Passporter.

Preguntas frecuentes sobre la comida típica de Eslovaquia