Una delle parti migliori della scoperta di una città è scoprirla attraverso la sua gastronomia. Il cibo rivela molti dettagli e sfumature di una cultura che a volte completano il viaggio in modo straordinario. Mangiare bene è un’esperienza, e a Granada è un successo garantito.
Essendo la capitale nazarí, Granada ha un mix di culture e tradizioni, e la gastronomia della città è un riflesso di questo. Contiene caratteristiche significative della cultura araba, e l’essenza e la tradizione dell’Andalusia che è un segno di qualità gastronomica.
Dove mangiare a Granada è il dubbio della maggior parte dei suoi visitatori, in questo post cerchiamo di risolvere questa domanda e aiutarti a rendere il tuo viaggio la migliore avventura possibile.
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Quali sono i piatti tipici da mangiare a Granada?
Il cibo più caratteristico di Granada è basato su prodotti locali, freschi e con sapori che li rendono unici. Tra tutte le ricette e i piatti che si possono degustare sia in questa città che nelle città circostanti, i piatti più rappresentativi di Granada sono:
Fave con prosciutto
Un classico. Le fave con prosciutto sono uno dei piatti forti di Granada. Anche se si possono trovare anche in altre parti del paese, in questa città vengono preparati in un modo diverso e speciale.
La frittata del Sacromonte
Questa è la frittata tipica della città, con un tocco molto speciale. Questa frittata è il piatto rappresentativo di Granada che viene offerto alle autorità il giorno di San Cecilio, patrono di Granada, nell’Abbazia del Sacromonte. È una frittata fatta con vari tipi di frattaglie. Non ha niente a che vedere con la frittata spagnola, ma è deliziosa lo stesso.
Sojonon di Granada
Un altro piatto base della gastronomia granadina. Questa volta si tratta di un piatto di origine araba, molto popolare in città, anche se lo troverai anche in altre città andaluse. Consiste in un’insalata, dove l’essenza del piatto è l’arancia. È un piatto molto citrico ed esotico, perfetto per una giornata estiva.
Il zalamandroña
È anche un’insalata fredda preparata con peperone arrostito, zucchine, baccalà, pomodoro secco, olive e olio d’oliva. Questo piatto è di origine andalusa, ed è un altro piatto essenziale della gastronomia granadina.
Sardina moraga
Un piatto di frutti di mare rappresentativo della cucina di Motril. Questo piatto si serve caldo ed è fatto principalmente con sardine di Motril bagnate in vino bianco, olio d’oliva vergine, succo di limone, aglio tritato, prezzemolo e sale.
Melanzane con miele di canna
Un must nel libro di ricette di Granada sono le melanzane con miele di canna. Questo piatto è di origine araba e, sebbene sia più popolare a Granada, lo troverai anche nel resto dell’Andalusia. È una ricetta che sicuramente troverai nella maggior parte dei bar e ristoranti di Granada. Di solito sono ordinati come antipasto e danno la giusta croccantezza e dolcezza per rendere il pasto rotondo.
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Quali sono i migliori ristoranti per mangiare a Granada?
Granada è piena di posti interessanti e unici per mangiare e scoprire il suo repertorio gastronomico. C’è una grande varietà di ristoranti in tutta la città che offrono cibo per tutti i gusti. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a sfruttare al meglio la tua esperienza. Hanno tutti un cibo spettacolare, e sono tutti molto diversi l’uno dall’altro, quindi avrai l’imbarazzo della scelta. Nella selezione che abbiamo fatto, ci sono ristoranti per tutte le tasche, indichiamo il prezzo approssimativo in modo da sapere che cosa potresti aspetare.
Los Jardines de Zoraya
Abbiamo scelto questo ristorante non solo per il suo meraviglioso menu ma anche per l’esperienza che lo accompagna. È un ristorante con un autentico spettacolo di flamenco, che renderà il tuo pranzo o la tua cena un momento molto speciale. Il cibo nel menu è andaluso, troverai anche vini locali e flamenco dal vivo in una casa in stile nazarí con un patio e un bar. Il prezzo a persona è di circa 25€.
Palacio Andaluz Almona
Situato proprio accanto alla Cattedrale di Granada, questo è un eccellente ristorante marocchino dove si possono provare piatti tipici marocchini come il tajin. È un ristorante che offre una grande varietà nel suo menu e include anche opzioni vegetariane e vegane. Il prezzo è di circa 15€ a persona.
Taberna Prado Negro
È un ristorante andaluso situato nel Parco Naturale di Huetor. Il posto da scegliere se vuoi cambiare scenario e circondarti della natura. È molto vicino alla città ed è un’opportunità per scoprire un altro ambiente. Il prezzo medio a persona è tra i 15 e i 25€.
El Mercader
Situato nel cuore del centro della città, El Mercader è uno dei migliori ristoranti di Granada. Qui troverai una cucina fusion, piatti internazionali con ispirazione mediterranea. Il menu include anche piatti vegetariani, vegani e senza glutine. Il prezzo medio a persona è di circa 20€.
El Agua
Un bellissimo stabilimento con viste mozzafiato sull’Alhambra di Granada, situato nell’emblematico quartiere dell’Albaicín. Il suo menu è composto da diversi piatti della cucina europea, il più significativo di questo ristorante sono le sue fondute dolci o salate. È un punto strategico per gustare un pasto in un’atmosfera molto speciale. Il suo prezzo medio è tra 20 e 30€.
I migliori posti per mangiare e bere a Granada
Oltre a seguire i nostri suggerimenti, se ti senti ispirato puoi girovagare per queste zone e trovare il posto che cattura la tua attenzione alla ricerca di qualcosa di diverso.
Il quartiere storico ospita i migliori posti per mangiare in città. Plaza de María Pineda, Plaza Nueva e Carrera de Darro sono i luoghi principali dove si trovano più ristoranti. Allo stesso modo, il Paseo de los Tristes concentra anche diversi e variati ristoranti dove si possono trovare i piatti tipici di Granada.
Per la vita notturna, la strada più vivace è Calle Elvira, dove troverai numerosi bar e ristoranti. È una strada molto vivace, soprattutto per i drink dopo cena.
Dove mangiare a Granada? (low cost)
Granada è la città delle tapas per eccellenza, e il miglior posto dove andare per le tapas è il Realejo. Qui, è molto popolare ordinare un drink e assaporare le importanti tapas che lo accompagnano. Questo quartiere è pieno di piccoli bar e ristoranti dove si può cenare gratuitamente mentre si beve qualcosa. Le porzioni sono molto generose ed è impossibile avere fame. Se ti capita di essere nel quartiere storico, Calle Navas è un’altra buona opzione per continuare con questa tradizione.
Se vuoi andare a mangiare tapas senza spendere un sacco di soldi, qui ti consigliamo diversi bar molto economici dove potrai mangiare con stile.
La Pajuana
Situato nel quartiere di Realejo, questo bar è famoso per le sue tapas. Gli utenti sottolineano soprattutto che sono molto elaborati, creativi e con sapori contrastanti. Qui troverai anche piatti incredibili, tutte le ricette e gli ingredienti della cucina spagnola.
Bar Casa Julio
Questo è un altro posto per le tapas a Granada. Non è un posto per cenare seduti, è uno di quei posti dove si cena al bar come si è sempre fatto. La tapa di gattuccio in pastella è caratteristica del loro menu ed è da non perdere!
Los Diamantes
Specializzato anche in tapas, questo ristorante merita una visita. La cucina è spagnola e andalusa, ed è nota per i suoi gamberi fritti e il pesce fritto. Ha diverse sedi a Granada, quindi è facile fermarsi e provarlo.
Dove mangiare nell’Alhambra di Granada?
L’Alhambra è senza dubbio una tappa essenziale della città, quindi è quasi d’obbligo godersi il paesaggio. Mangiare in questa zona è un’ottima scelta, e noi ti diciamo dove puoi farlo.
Carmen Verde Luna
Situato proprio accanto al belvedere di San Nicolás, questo è uno dei migliori ristoranti di Granada, e non solo per la vista. Questo ristorante offre un ampio menu di cucina d’autore personalizzato con il cibo e le materie prime di Granada. Lo spazio è molto accogliente e rappresenta perfettamente la personalità della città. Il prezzo medio è di circa 15-17 € a persona.
Negro Carbón Neptuno
Questo è un ristorante non adatto ai vegetariani, ma se sei un carnivoro, questo è il posto per te. Senza dubbio il posto dove mangiare la migliore carne della città. Tutto nel menu è spettacolare e vale i soldi. La maggior parte dei piatti sono grigliati o alla brace, il prezzo medio è di circa 35€ ed è il posto ideale per regalarsi.
La Fontana
Questo ristorante ha un’atmosfera molto personale e piacevole con il valore aggiunto della sua posizione. Situato ai piedi dell’Alhambra di Granada, troverai tapas e piatti molto originali basati sulla cucina andalusa. È un luogo dove scoprirai una grande varietà di prezzi, dato che puoi ordinare da un panino, alle tapas e infine a piatti più elaborati. Il prezzo varia tra 9€ e 30€ a persona.
Come creare un itinerario di viaggio a Granada?
Puoi organizzarti prima di andare a Granada, prendendo come riferimento il nostro post su cosa vedere a Granada. Ricordati di registrarti sul sito web o di scaricare l’App Passporter per creare il tuo itinerario, aggiungendo i ristoranti e i bar che ti sono piaciuti di più tra i nostri suggerimenti, e organizzandoli per giorni e zone da visitare, così come i luoghi che vuoi visitare.
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Se hai dei dubbi su come farlo, puoi consultare il nostro post: Come creare un itinerario di viaggio in Passporter.
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