Die besten Restaurants in der Region Valencia

Die Gastronomie der Region Valencia zeichnet sich durch ihren Reichtum an Aromen und Zutaten aus dem Obstgarten, dem Meer und den Bergen aus, die zusammen zu exquisiten Gerichten führen, die Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt bescheren werden. Paella und Reisgerichte stechen zweifellos hervor, aber es gibt noch viel mehr: deftige Eintöpfe und Töpfe zum Dippen, Fisch von höchster Qualität, gegrilltes Fleisch, köstliche Desserts und Weine mit Herkunftsbezeichnung. Ob in Form von typischen Gerichten oder Tapas, Sie werden sich bestimmt amüsieren, und wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, keine Sorge, wir haben eine Liste der besten Restaurants in der Region Valencia zusammengestellt.

Welches sind die besten Restaurants in Valencia?

Restaurants in der Region Valencia sind für ihre traditionelle Paella und ihre hochwertigen Reisgerichte bekannt. Bomba-Reis, Gartenprodukte, Fisch aus der Albufera und Lamm-, Schweine- und Rindfleisch aus dem Landesinneren sind die Zutaten, die Sie in den unten aufgeführten Restaurants auf den Tisch bekommen, ein Beispiel für die gute valencianische Küche.

1. Restaurant Bon Aire

Das Motto des Bon Aire könnte nicht besser gewählt sein: „Reis und Tradition“ sind die beiden Worte, die dieses Restaurant in der Region Valencia seit seinen Anfängen im Jahr 1982 begleiten, als Reisgerichte bereits sein Hauptgericht waren. Trockene, gebackene und süße Reisgerichte sind auch heute noch die Spezialität des Hauses, obwohl man auch Fleisch, Meeresfrüchte und Fisch von höchster Qualität finden kann. Neben dem À-la-carte-Menü bietet das Restaurant Bon Aire drei verschiedene Menüs an:

• Bon Aire Menü: beinhaltet eine Vorspeise, ein Hauptgericht (Reis) und ein Dessert für 22€.
• Albufera Menü: ähnlich wie das vorherige, aber mit einer größeren Auswahl an Reisgerichten. Es kostet 30€ pro Person.
• Spezialmenü: ist dasselbe wie das vorherige, aber die Reisgerichte haben Zutaten wie Meeresfrüchte und Foi. Es kostet 36€.

Das Bon Aire ist eines der bekanntesten Restaurants in Valencia, da es sich direkt neben der Albufera befindet. Es ist jeden Tag der Woche von 9:30 Uhr bis 18:00 Uhr geöffnet.

2. Bodega Anyora

Das Restaurant Anyora liegt im Herzen des Viertels Canyamelar in der Region Valencia und ist eine Hommage an die traditionellen Gerichte, die unsere Großmutter zubereitet hat und deren Geschmack uns noch in Erinnerung ist. Kroketten, Cannelloni, Omeletts? Die Gerichte sind einfach, denn das Wichtigste ist das Produkt, das immer von höchster Qualität ist. Und wir dürfen den Wein nicht vergessen. Das Weingut Anyora hat eine umfangreiche Weinkarte mit biologischen, natürlichen und biodynamischen Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen.

Das Weingut erinnert mit seiner Einrichtung an die Vergangenheit. In den Räumen finden wir Holztüren, Fliesen, Steingutkrüge und andere Elemente, die aus einer anderen Zeit zu stammen scheinen. Sie können diesen charmanten Weinkeller jeden Tag außer sonntags besuchen.

Die Preise sind recht erschwinglich, man kann wunderbar für weniger als 20€ essen. Unter der Woche gibt es auch ein Tagesmenü, für 16€ für das „petit menu“ und für 28€ für das „menu batiste“, ideal für Gruppen.

3. Llisa Negra

Quique Dacosta überrascht uns wieder einmal mit diesem Restaurant namens Llisa Negra, das im Herzen der Region Valencia liegt und sich der produktbasierten Küche verschrieben hat. Die Glut und das Feuer sind die Protagonisten der Speisekarte, denn die Gäste können von ihren Plätzen aus den Grill sehen. Die Spezialität des Llisa Negra sind zweifelsohne Fisch und Meeresfrüchte aus der Valencianischen Gemeinschaft, aber auch galicisches Rindfleisch.

Küchenchef Quique Dacosta, der drei Michelin-Sterne sein Eigen nennt, bietet neben dem À-la-carte-Menü zwei Degustationsmenüs an:

• Menü Llisa Negra: umfasst 8 Gänge für 63€.
• Menü A Poqueta nuit: beinhaltet 5 Gänge für 49€.

Das Restaurant ist montags geschlossen und bietet nur mittwochs, donnerstags, freitags und samstags Abendessen an.

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Welches sind die besten Restaurants in Alicante?

In Alicante gibt es zwei sehr unterschiedliche gastronomische Gebiete: eines an der Küste und das andere im Landesinneren. Während an der Küste Fisch- und Meeresfrüchtegerichte beliebter sind, finden Sie im Landesinneren Gerichte, deren Hauptzutat Fleisch ist. Hier sind einige unserer Lieblingsrestaurants, in denen die Köche das Beste aus dem Meer und den Bergen vereinen.

1. Pont-Sec

Durch die Hand von Pep Romany, dem Architekten dieses gastronomischen Projekts, ist es dem Restaurant Pont-Sec gelungen, Tradition, Territorium und Saisonalität zu vereinen, um seinen Gästen eine kulinarische Erfahrung zu bieten, die sie nicht vergessen werden. Die Gerichte sind Geschichte und Erinnerung, aber auch Innovation und Avantgarde, denn sie verpassen nie die Gelegenheit, zu experimentieren und mit neuen Ideen zu überraschen.

Die Spezialität von Pont-Sec sind die Cocas, die mit Sorgfalt und lokalen Zutaten von höchster Qualität hergestellt und beim Servieren mit Präzision gebacken werden. Für 3,5 bis 7,5 €, je nach Zutaten, kann man dieses knusprige Wunderwerk mit saisonalen Geschmacksrichtungen genießen. Das Restaurant ist auch für seine Reisgerichte, frischen Fisch und Fleischgerichte bekannt. Die Speisekarte ist recht umfangreich, so dass es Ihnen nicht leicht fallen wird, sich bei einem so köstlichen Angebot zu entscheiden.

Ein Essen im Pont-Sec für zwei Personen kostet etwa 80€-100€. Aber auch an Wochentagen kann man mit dem menú del día für 25€ zu günstigeren Preisen essen. Das Restaurant befindet sich in Dénia und ist täglich außer Sonntagabend und montags geöffnet.

2. La Ereta

Sind Sie unentschlossen, wenn es darum geht, etwas aus der Speisekarte auszuwählen? Dann ist La Ereta das richtige Restaurant in der Region Valencia für Sie. La Ereta bietet ein Degustationsmenü, das die traditionelle Küche mit den modernsten Kochtechniken und -methoden verbindet und die Gäste dazu einlädt, sich mitreißen zu lassen.

Dani Frias, der Leiter des Projekts, und sein Team haben zwei Degustationsmenüs entworfen, um unsere Sinne zu erfreuen. Das erste heißt „Ereta-Menü“ und besteht aus sieben Gängen (69 €). Das zweite, „Degus“, umfasst zehn Gänge (85 €). Beide Menüs können gegen einen Aufpreis von 35 € von einer Weinbegleitung begleitet werden.

Das Essen ist sensationell, und die Aussicht lässt nichts zu wünschen übrig. Das Restaurant befindet sich in einem höher gelegenen Teil von Alicante, so dass man vom Speisesaal aus die ganze Stadt sehen kann. La Ereta ist jeden Tag in der Woche außer montags und dienstags sowie sonntags und mittwochs abends geöffnet.

3. La Perla de Xàbia/Jávea

Dieses Restaurant wurde 1984 als kleiner Familienbetrieb eröffnet und hat sich im Laufe der Jahre immer weiter entwickelt und seine Gäste überrascht. Die Küche basiert auf lokalen und hochwertigen Produkten, deren Geschmack durch den Einsatz modernster Techniken verfeinert wird.

Die Köche des Restaurants erhalten täglich frische Zutaten vom Fischmarkt in Jávea, die sie mit Leidenschaft und Liebe in schmackhafte mediterrane Gerichte verwandeln, deren Präsentation Sie sprachlos machen wird. Darüber hinaus verfügt der Weinkeller über mehr als 120 Weinreferenzen, die das Erlebnis noch angenehmer machen.

Die Spezialität des Hauses sind Paellas, Reisgerichte und Fideuas, aber verpassen Sie nicht die Gelegenheit, einige der Vorspeisen mit Meeresfrüchten wie Venusmuscheln mit Ratatouille und iberischem Speck oder gegrillten Fisch zu probieren.

Ein Essen für zwei Personen mit Wein kostet insgesamt etwa 100 €, und das Restaurant ist täglich außer montags geöffnet und serviert nur freitags und samstags ein Abendessen.

4. Ca Joan Altea

Wenn Sie ein Fleischliebhaber sind, ist Altea das richtige Restaurant für Sie. Altea wurde als eines der 55 besten Restaurants der Valencianischen Gemeinschaft ausgezeichnet und ist berühmt für sein gegrilltes Rindfleisch. Joan Abril, der Gründer des Projekts, konzentrierte sich nicht auf die berühmten Reisgerichte von Alicante, sondern beschloss, sich auf eine in der Region weniger verbreitete Zutat zu spezialisieren, nämlich Rind- und Kalbfleisch. Es war die richtige Entscheidung, und die Gäste, die sich in seinem Restaurant an den Tisch setzen, stimmen ihr jeden Tag zu.

Das Restaurant bietet sowohl à la carte als auch Degustationsmenüs an. Es gibt drei Degustationsmenüs oder Erlebnisse, wie sie genannt werden.

• Kuh-Erlebnismenü: beinhaltet zwei Vorspeisen, Steinbutt oder Rinderkotelett, Dessert und eine Flasche Wein. Es kostet 120€.
• Arbeitskuh-Erlebnismenü: Beinhaltet zwei Vorspeisen, Steinbutt oder Arbeitskuh, Dessert und eine Flasche Wein. 150€.
• Beef experience menu: beinhaltet drei Vorspeisen, Steinbutt oder Rinderkotelett, Dessert und eine Flasche Wein für 240€.

Welches sind die besten Restaurants in Castellón?

Die Küche der Provinz Castellón weist Einflüsse aus der Comunitat Valenciana sowie aus Katalonien und sogar Aragonien auf, auch wenn das Hauptgericht immer noch Reisgerichte sind. Die Vielfalt der mediterranen Zutaten führt zu einer sehr kompletten Küche, in der auch Süßigkeiten nicht zu kurz kommen. Wie in Alicante gibt es auch in Castellón eine lange Tradition der Konditorei. Sowohl süßes als auch herzhaftes Gebäck ist immer auf dem Tisch zu finden.

1. La Taverna de Joan Forés

La Taverna ist ein saisonales Restaurant in Villafranca del Cid, wo Sie Gerichte finden, die mit Zutaten von höchster Qualität und unprätentiös zubereitet werden. Meeresfrüchte und Fisch, Fleisch, Reisgerichte, alles ist gut! Darüber hinaus verbinden die Gerichte Tradition und Moderne, und wir können Gerichte wie ein Reisgericht mit Artischocken und Galeeren und sogar Stierschwanz-Fleischbällchen mit Teriyaki-Sauce genießen. Es gibt Gerichte für jeden Geschmack.

Die Taverna de Joan Forés ist ein sehr angenehmer Ort zum Essen, und die Preise sind der Qualität der Gerichte angemessen. Für rund 60 € kann man sehr gut essen. Es gibt auch eine umfangreiche Weinkarte. Das Restaurant ist täglich außer montags geöffnet und bietet nur samstags ein Abendessen an.

2. La Farola

Zwischen den Naturparks Sierra Calderona und Sierra de Espadán liegt das Restaurant La Farola in der Region Alto Palacia, einer Gegend, die für ihre Öle, Wurstwaren und Reis bekannt ist. Dieses kleine und gemütliche Restaurant wurde als Dorfkneipe gegründet, aber mit der Zeit und den Bemühungen seiner Köche entwickelte und modernisierte es sich zu einer gastronomischen Referenz in der Region.

La Farola hat auch eine eigene Marke von nativem Olivenöl extra, Essential, mit dem sie alle Gerichte würzen. Das Restaurant bietet ein À-la-carte-Menü und unter der Woche ein festes Menü an. Während der gastronomischen Tage der Stadt wird außerdem ein unglaubliches Degustationsmenü zubereitet. Wenn Sie das Glück haben, in der Nähe von Altura zu sein, sollten Sie nicht zögern, das Restaurant an jedem Tag der Woche außer montags zu besuchen.

3. Gastroadictos

Gastroadictos ist ein elegantes und gemütliches Restaurant in einer schmalen weißen Gasse im Zentrum von Segorbe. Wenn wir durch die Eingangstür treten, finden wir einen wunderschönen Innenhof vor, geräumig und geschmackvoll dekoriert, eine Präsentation, die sich auch in den Gerichten des Restaurants widerspiegelt. Aber Design ist nicht alles. Dieses Familienrestaurant hebt sich von der lokalen Gastronomieszene ab, um unsere Sinne mit köstlichen und komplexen Gerichten zu erfreuen, bei denen das Produkt die Hauptrolle spielt. Bei Gastroadictos wird auf jedes Detail geachtet, deshalb sind die Zutaten lokal, saisonal und von höchster Qualität.

„Enthusiasmus + Spaß“ ist das Motto von Gastroadictos, das das Essenserlebnis nicht besser beschreiben kann. Begeisterung, wenn man die Speisekarte aufschlägt und Degustationsmenüs ab 14 € vorfindet, und Spaß, wenn die Gerichte auf den Tisch kommen, jedes für sich ein Kunstwerk. Ob Sie nun nach Segorbe fahren oder nicht, wir empfehlen Ihnen einen Besuch in einem der besten Restaurants der Region Valencia, das nur mittags von Mittwoch bis Sonntag geöffnet ist.

Besuchen Sie die offizielle Website der Comunitat Valenciana, wo Sie weitere Optionen von Restaurants finden.

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Häufig gestellte Fragen bei Reisen in die Region Valencia: