Typische angolanische Gerichte: Was und wo kann man essen?

Die typische angolanische Küche ist eine klare Verschmelzung der verschiedenen kulturellen Einflüsse und Gerichte, die dieses schöne Land durchzogen haben. So werden wir Ähnlichkeiten mit der portugiesischen, afrikanischen oder brasilianischen Küche finden. Das Ergebnis ist eine Kombination von Aromen und kulinarischen Techniken, die das typische angolanische Essen zu einer abwechslungsreichen und schmackhaften Küche macht. Die Grundlage der angolanischen Gastronomie bilden jedoch ihre eigenen Zutaten wie Palmöl, Reis, Maniok, Fisch und Fleisch.

Bei einer Reise nach Angola empfehlen wir Ihnen, die Gelegenheit zu nutzen, all die leckeren Köstlichkeiten der typischen Küche Angolas zu probieren. Doch zunächst erklären wir Ihnen in diesem Beitrag ausführlich, welche Gerichte und Desserts Sie während Ihres Aufenthalts probieren sollten. Außerdem verraten wir Ihnen, welches die besten Restaurants in jeder Stadt sind. Worauf warten Sie noch? Lesen Sie uns aufmerksam und planen Sie Ihren gastronomischen Besuch dank Passporter gut.

Was sind die typischen Gerichte von Angola?

1. Muamba

Muamba ist nicht nur eine typische Speise Angolas, sondern auch vieler anderer afrikanischer Länder. Trotzdem empfehlen wir Ihnen, Ihre Reise nach Angola zu nutzen, um es zu probieren. Denn die in diesem Land ist besonders köstlich. Die Hauptzutat des Muamba ist Huhn. Dazu wird ein schmackhafter Eintopf aus Tomaten, Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Kürbis, Zitrone und Palmöl gereicht. Außerdem wird es mit Gingungo, einer typischen angolanischen Chilischote, gewürzt. Es ist jedoch nicht zu scharf, da dieses Gericht dank der süßeren Zutaten eine perfekte Harmonie widerspiegelt. Sie werden es lieben!

2. Caruru

Das Caruru ist das typische Essen Angolas, so dass man dieses Land unter keinen Umständen verlassen kann, ohne es zu probieren. Um das Caruru zuzubereiten, wird zunächst die Okra gekocht und die Fischbrühe mit Maniokmehl zubereitet. Die Garnelen werden mit Knoblauch und Zwiebeln angebraten und dann mit der übrig gebliebenen Paste und den Okraschoten vermischt. Das Endergebnis ist ein wahrer Genuss. Außerdem kann dieses Gericht manchmal auch mit Garnelen oder Erdnüssen zubereitet werden, um mit den Texturen des Gerichts zu spielen.

3. Funge

Die Funge selbst wird oft als Beilage zu Fleisch und Fisch verwendet oder zusammen mit verschiedenen Gemüsesorten serviert. In der Tat ist es ein typisch angolanisches Essen, das sehr preiswert ist. Man findet es auf jedem Tisch im Land, als wäre es ein einziges Gericht. Es besteht aus Maniokmehl, dem Brei oder anderes Gemüse zugesetzt wird. Obwohl die Zubereitung etwas mühsam sein kann, ist es wegen seiner Sanftheit ein Klassiker der angolanischen Gastronomie.

4. Feijao

Jeder liebt schwarze Bohnen, und sie sind eine häufige Zutat in vielen allseits bekannten Gerichten. Aber interessanterweise wurde die Vorliebe für schwarze Bohnen in Afrika geboren, weshalb sie auch in Angola ein typisches Nahrungsmittel sind. In diesem Land werden sie normalerweise mit Salz, Paprika, Zwiebeln und Maniokmehl gekocht. Und abgesehen davon, dass es super gesund ist, ist feijao köstlich! Wir empfehlen Ihnen, es während Ihrer Reise zu probieren, es gibt keinen Spielraum für Fehler.

5. Hähnchen-Piri-Piri

Hühnchen Piri Piri ist ein weiteres angolanisches Grundnahrungsmittel, das absolut jeder Tourist liebt. Und warum? Weil sein Geschmack auch dem durchschnittlichen westlichen Gaumen nicht allzu fremd ist. Es handelt sich um einen Eintopf aus Hühnerfleisch, das mit scharfen Paprikaschoten mariniert und dann auf dem Grill gegart wird. Piri Piri“ ist der Name, den die Einheimischen für die berühmte scharfe Paprika verwenden. Können Sie sich vorstellen, wie gut das schmeckt? Als Krönung werden meist noch Paprika, Koriander, Petersilie und ein wenig Zitrone oder Wein hinzugefügt. Einfach wow!

6. Calulu

Calulu ist eine ziemlich dicke Suppe, die voller köstlicher Zutaten ist. Sie enthält vor allem verschiedene Arten von grünen Blättern, was ihr ein unverwechselbares Aussehen verleiht. Der Begriff Calulu bezieht sich auf die Blätter und Stängel einiger Pflanzen, die zur Herstellung dieser Suppe verwendet werden. In der Regel werden auch einige Stücke Huhn oder Huhn zu Calulu hinzugefügt. Dieses typische angolanische Gericht wird in der Regel mit Maniokmehlklößen serviert, also gehen Sie nicht, ohne es zu probieren!

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Was sind die typischen süßen Gerichte Angolas?

1. Angolanische Cocada

Es ist anzumerken, dass Desserts in der typisch angolanischen Küche in der Regel keine große Rolle spielen, denn normalerweise wird diese Position in den Mahlzeiten von einer guten frischen Frucht eingenommen. Aus diesem Grund sind die wenigen Desserts, die es gibt, ein großer Genuss. Die angolanische Cocada ist zweifelsohne ein wichtiger Bestandteil der lokalen Gastronomie. Dabei handelt es sich um eine Nachspeise, die aus Kokosnussfleisch, Eigelb, Zucker, gemahlenem Zimt und Nelken zubereitet wird. Manchmal wird auch ein wenig Zitrone oder Orange verwendet, um der Süße der Cocada eine zitrische Note zu verleihen.

2. Bananenschale

Die Bananenschale ist auch eines der reichhaltigsten typischen Desserts Angolas, und sogar das bekannteste in der angolanischen Küche. Es handelt sich um einen Kuchen, der aus Mehl, Eiern und natürlich vielen Bananen hergestellt wird. Die Bananenschale ist berühmt für ihren sehr süßen Geschmack und ihre weiche und teigige Konsistenz. Sie ist unverwechselbar, und wir haben keinen Zweifel, dass Sie sie lieben werden.

Wo man in Angola essen kann:

Dies sind einige unserer Lieblingsrestaurants in Luanda:

• La Vigia: In diesem netten Restaurant können Sie den besten frisch gegrillten Fisch der Stadt probieren. Es ist ein informeller Ort, aber gleichzeitig sehr nett. Sie werden deluxe essen!
• Churrascaria Nandinhos: In der Churrascaria Nandinhos können Sie das beste Brathähnchen in Luanda essen. Es ist ein recht einfaches und preiswertes Restaurant. Aber seien Sie sich bewusst, dass es auch sehr voll ist, also kommen Sie besser früh, wenn Sie einen Tisch bekommen wollen.
• Cafe del Mar: Dieses Restaurant ist eher der gehobenen Klasse zuzuordnen und bietet einen außergewöhnlichen Blick auf den Strand von Luanda. Hier hat man sich auf internationale Küche spezialisiert und die Preise liegen zwischen 20€ und 80€.

Wenn du nach Malanje gehst, musst du das typische angolanische Essen bei:

• Restaurant Triângulo: Dieses moderne und anspruchsvolle Restaurant bietet eine ideale Mischung aus angolanischer und europäischer Küche. Das Triângulo Restaurant ist bekannt für seine frischen Meeresfrüchte und seine gemütliche Atmosphäre. Sie werden es lieben!
• Restaurant O Quintal: Dieses Lokal befindet sich im Herzen des Stadtzentrums von Melanje. O Quintal bietet eine große Auswahl an angolanischen Gerichten, Meeresfrüchten und Fleisch. Es sollte beachtet werden, dass dieses Restaurant in der Regel recht gut besucht ist, man sollte versuchen, früh zu gehen.

In Benguela ermutigen wir Sie, die lokale Gastronomie in einigen unserer Lieblingsrestaurants in der Stadt zu probieren:

• Morena Beach Restaurant: Dies ist ein nettes Restaurant, das auch einen unglaublichen Meerblick bietet. Im Morena Beach Restaurant können Sie die lokale Küche für weniger als 10€ probieren.
• Tudo na Brasa: Dieses Lokal ist eine sehr gute Möglichkeit, gut, schnell und günstig zu essen. Das Restaurant ist einfach, aber die gegrillten Fleischgerichte sind sehr reichhaltig. Wir empfehlen Ihnen, das Spanferkel oder die Koteletts zu probieren.
• Restaurant Ferro Velho: Das Ferro Velho Restaurant ist eines der besten Restaurants in der Stadt Benguela. Die Atmosphäre ist sehr gemütlich und der Service ist sehr aufmerksam und freundlich. Das Essen ist einfach, aber Vorsicht, jeder, der dort hingeht, wiederholt es.

Angola Reisetipps:

• Der angolanische Kwanza ist die offizielle Währung Angolas. In der Regel werden jedoch auch US-Dollars akzeptiert.
• Die für die Einreise nach Angola erforderlichen Dokumente sind der Reisepass  (der bei der Einreise noch mindestens sechs Monate gültig sein muss), Visum  (außer für Personen mit portugiesischer Staatsangehörigkeit, da diese von dieser Anforderung befreit sind, da es sich um eine ehemalige Kolonie handelt), und internationaler Impfpass.
• Der internationale Impfpass ist sehr wichtig, wenn man nach Angola reist. Er muss die Impfung gegen Gelbfieber enthalten. Es ist aber auch ratsam, andere Impfungen wie Hepatitis, Tetanus, Typhus, Polio und Meningitis C erhalten zu haben, obwohl diese nicht zwingend erforderlich sind.
• Sichern Sie sich gegen mögliche Risiken ab: Reisen Sie versichert. Das angolanische Gesundheitssystem lässt viel zu wünschen übrig, und im Falle eines Unfalls müssen Sie sich in eine Privatklinik begeben. Mit einer guten Versicherung können Sie beruhigt reisen und sind in Notfällen voll abgesichert.
• Trinken Sie kein Wasser aus dem Wasserhahn, sondern trinken Sie immer Wasser aus Flaschen.
• Reisen Sie mit viel Bargeld, denn mit Ausnahme einiger Hotels und Restaurants sind Kreditkarten nicht üblich und es gibt auch nicht viele zuverlässige Geldautomaten.
• Die beste Zeit, um nach Angola zu reisen, ist zu jeder Jahreszeit, da die Temperatur immer zwischen 26 und 31 Grad Celsius liegt. Die Regenzeit ist jedoch zwischen November und April, und obwohl selten, können heftige Stürme auftreten und Probleme verursachen.
• Angola ist relativ sicher, aber Sie sollten einige Vorsichtsmaßnahmen ergreifen: Es wird empfohlen, sich nicht zu Fuß fortzubewegen, nachts auszugehen oder unruhige Gebiete zu besuchen.
• Buchen Sie Hotels lange im Voraus, um überhöhte Preise zu vermeiden.

Wie man sich auf eine Reise nach Angola vorbereiten kann:

Registrieren Sie sich oder laden Sie die Passporter App herunter und entdecken Sie all ihre Möglichkeiten.

• Lass dich von den Erfahrungen anderer Reisender inspirieren.
• Erstellen Sie Ihre eigene Reiseroute und fügen Sie die Vorschläge der App hinzu.
• Geben Sie die Haltestellen ein, die Sie am meisten interessieren, sowie die Restaurants und Bars, in denen Sie essen möchten (Sie können die in diesem Beitrag angegebenen Sehenswürdigkeiten als Referenz verwenden).
• Organisieren Sie Ihre Reiseroute nach Routentagen entsprechend ihrer Lage auf der Karte (Sie können sich von den in diesem Beitrag vorgestellten Routen inspirieren lassen)
• Kontrollieren Sie das Reisebudget, das die App auf der Grundlage Ihrer Reisestationen, Restaurants und Freizeitaktivitäten für Sie berechnet.
• Machen Sie die gewünschten Änderungen und Sie sind bereit für Ihre Reise.
• Teilen Sie Ihre Erfahrungen. Lade Fotos von den Orten, die du auf deiner Reise besucht hast, in die App hoch und empfehle anderen Reisenden das typische Essen in Angola.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie das geht, können Sie sich unseren Beitrag ansehen: Wie Sie Ihre Reiseroute mit Passporter erstellen.

Häufig gestellte Fragen zum typischen Essen in Angola: