Que faire lors d’un voyage à Fès, Maroc?

Avec Marrakech, Rabat et Meknès, Fès est l’une des quatre villes impériales du Maroc, la troisième par la taille et l’une des plus visitées. Venez avec nous dans cette merveilleuse ville considérée par les Marocains comme le centre culturel et religieux du pays, et découvrez ses rues étroites, ses beaux souks pleins d’arômes et de couleurs, ses innombrables portes voûtées et bien d’autres points d’intérêt à voir à Fès.

A Fès, vous verrez des quartiers à l’essence unique comme la Médina et le Mellah, le quartier juif de la ville, où se trouvent les marchés les plus caractéristiques. Dans cet article, nous avons compilé tout ce que vous pouvez faire dans et autour de la ville et nous avons également préparé plusieurs sections avec des conseils de voyage pour vous aider à vous déplacer dans la région et à trouver les meilleurs endroits pour se loger ou se restaurer.

Quels sont les meilleurs lieux à voir à Fès?

1. Bab Bou Jeloud

Entrer dans la médina de Fès par Bab Bou Jeloud, l’entrée principale, est l’une des premières choses à faire en arrivant dans cette ville impériale. C’est une imposante porte carrelée de bleu d’un côté et de vert de l’autre, avec trois arcs qui ouvrent le passage et relient l’ancienne médina au quartier de Fès el-Jdid.

La visite de la porte n’est pas seulement impressionnante par sa beauté, mais aussi parce qu’elle est entourée par l’un des quartiers les plus animés de la ville, plein de gens qui se dirigent vers les rues Talaa Kbira et Talaa Sghira, deux artères commerciales.

2. Médina

La médina de Fès, comme les autres villes marocaines, est aussi belle que chaotique, mais il vaut la peine de se promener dans ses rues étroites et d’explorer la véritable essence du Maroc.

La Médina de Fès est la partie la plus ancienne de la ville et c’est là que se trouvent la plupart des sites à voir, comme Talaa Kbira et Talaa Sghira, deux rues principales qui traversent la Médina et vous aident à trouver votre chemin dans le labyrinthe de Fès. En flânant dans ces rues, on ne peut s’empêcher de contempler de loin la mosquée Al-Karaouine, la plus importante mosquée de Fès et la plus ancienne université du monde. Bien qu’il soit interdit aux non-musulmans d’y pénétrer, nous recommandons à tous de venir admirer sa beauté, au moins de l’extérieur.

Une autre visite incontournable à Fès est le mausolée de Mulay Idris II, le saint patron de la ville. Il est situé sur la place de la Marche Verte et les non-musulmans devront se contenter d’observer l’intérieur depuis la porte, ce qui vaut la peine.

3. La Mellah, le quartier juif de Fès

Dans la médina se trouve l’un des plus beaux quartiers de Fès, le Mellah, c’est-à-dire le quartier juif. Aujourd’hui, il n’y a pratiquement plus de présence juive, mais il y a un merveilleux héritage architectural. Le Mellah abrite certains des sites les plus intéressants de la ville, comme le Dar al-Makhzen (palais royal), l’un des plus grands et des plus anciens du Maroc, construit au XIVe siècle.

Vous pouvez également visiter le cimetière juif, impressionnant avec ses tombes blanches et arrondies, un lieu de pèlerinage pour de nombreux pratiquants de cette religion car c’est là que repose la martyre Suleika Hachuel.

Tout près du cimetière se trouve, cachée derrière une petite porte, la synagogue Ibn Danan, l’une des plus anciennes d’Afrique du Nord, pratiquement abandonnée pendant des années et restaurée en 1999. D’autres vestiges du long séjour des Juifs à Fès sont les bâtiments avec des balcons extérieurs, très différents du reste des maisons que vous trouverez dans les rues de Fès.

4. Souks

Comme partout au Maroc, à Fès les souks sont un élément fondamental de la vie de la ville. Les rues de la médina sont bordées de marchés où l’on trouve de tout : des tapis précieux et autres objets décoratifs aux accessoires en cuir, mais aussi des stands de cuisine de rue et des étals vendant de la nourriture.

Les stands sont regroupés en fonction des produits qu’ils vendent dans différents quartiers de la ville. Ainsi, par exemple, le souk Nejjarine, situé à proximité du musée de l’art et de l’artisanat du bois, propose des produits du bois et de la menuiserie. D’autres souks sont le souk Attarine, autrefois consacré aux produits pharmaceutiques et aujourd’hui principalement aux épices, et le souk du henné.

5. Madrasas de Fès

Les madrasas sont les centres d’étude du Coran et à Fès. Il en existe deux d’une telle beauté que les visiteurs en sont captivés : les madrasas Al Attarine et Bou Inania. Tous deux ont été construits vers 1300 et sont de parfaits exemples d’architecture mérinide. Contrairement aux mosquées, les madrasas peuvent être visitées, à l’exception de la zone encore utilisée pour le culte, qui est interdite aux non-musulmans.

Bou Inania : tous les jours de 9h00 à 18h00.

Al Attarine : tous les jours de 08h00 à 18h00. Entrée 20 dirhams (2 €)

6. Chouwara Curtiduria

Il existe encore quatre tanneries traditionnelles à Fès et la tannerie Chowara est la plus grande d’entre elles. Cette visite est l’une des étapes préférées des touristes, car l’expérience est un spectacle de couleurs et d’odeurs.

La tannerie peut être visitée depuis les terrasses des magasins de maroquinerie environnants. Avant d’entrer, on vous offrira un brin de menthe à sentir pendant la visite, sinon l’odeur est insupportable. La visite est gratuite, mais vous finirez probablement par acheter un souvenir.

7. Jardin Jnan Sbil

Le jardin Jnan Sbil est le poumon vert de Fès, un espace naturel agréable où l’on peut se promener et profiter de la tranquillité de ce havre de paix où l’on trouve toutes sortes de plantes, un lac, une allée de palmiers, des fontaines et même une roue à eau. Il dispose également d’un jardin de bambous et d’un jardin de style andalou.

Le parc a été créé au XVIIe siècle en tant que jardin impérial, mais plus tard, pendant le protectorat français, de nouvelles plantes ont été introduites et le parc a été ouvert aux habitants de la ville. Le jardin Jnan Sbil se trouve à 15 minutes de marche de la médina.

Heures de visite: de 9h à 20h tous les jours sauf le lundi.

Prix d’entrée: gratuit.

Conseil: pour organiser votre voyage, nous vous recommandons d'utiliser gratuitement Passporter. Vous pouvez vous inspirer des expériences d'autres voyageurs, choisir les lieux qui vous intéressent le plus, créer votre propre itinéraire de voyage avec une carte géolocalisée, télécharger tous les documents importants comme les réservations et inviter vos amis pour que tout le monde puisse participer à l'organisation de votre voyage.

Que visiter aux alentours de Fès?

1. Volubilis

L’ancienne cité romaine de Volubilis se trouve à environ une heure de route de Fès et constitue l’une des meilleures excursions que vous puissiez faire si vous avez du temps libre à Fès.

Volubilis abrite un site archéologique qui a été déclaré site du patrimoine mondial de l’UNESCO en 1997. Dans la ville romaine, on peut voir les vestiges d’un arc de triomphe, d’une basilique du IIe siècle et d’un temple de Jupiter Capitolin, entre autres.

Pour vous rendre à Volubilis depuis Fès, vous pouvez négocier le trajet avec un chauffeur de taxi pour environ 30-40 €, ou prendre un bus pour Meknès pour 4 € et ensuite prendre un taxi pour environ 10 €.

2. Rabat, la capitale du Maroc

Rabat, la capitale du Maroc, se trouve à l’embouchure du fleuve Bu Regreg, sur la côte atlantique. La ville n’est pas aussi touristique que Fès, mais elle est un centre culturel important du pays en raison de son héritage historique. Vous pourrez y visiter des musées intéressants, comme le musée d’archéologie, et voir les traces laissées par les différentes cultures sur les bâtiments de la ville, notamment la tour Hassan et le palais royal.

À Rabat, vous pourrez également visiter un impressionnant jardin botanique, la Médina et la Kasbah du quartier des Oudaias, un centre historique avec des rues pavées et des vues sur le fleuve. Dans cet article, nous vous en dirons plus sur Rabat : Que voir et faire à Rabat au Maroc ?

Depuis Fès, vous pouvez vous rendre à Rabat en train pour environ 20 euros. Le trajet dure un peu plus de deux heures, comme par la route. Vous pouvez également opter pour une visite privée, mais le prix peut atteindre 140 euros.

Comment se rendre à Fès?

L’aéroport de Fès Saiss est desservi par des vols nationaux et quelques vols internationaux avec les compagnies low-cost Ryanair, EasyJet et Vueling. Ryan Air propose plusieurs vols directs depuis Madrid et Barcelone (à partir de 10 euros). Cependant, les vols à destination de Fès s’arrêtent généralement d’abord à Casablanca.

Depuis d’autres villes marocaines, vous pouvez vous rendre à Fès en avion, en train, en bus ou en louant une voiture avec chauffeur.

• Marrakech: les vols sont disponibles pour environ 30 € ; les trains pour 18 €, qui durent 6h30 ; et les bus, également pour 18 €, qui durent 8 heures. Il est également possible d’arriver en voiture avec chauffeur, le trajet dure 5 heures et le prix est convenu avec le chauffeur lui-même, mais il est généralement de l’ordre de 45-60 €.

• Rabat: le train coûte environ 25 euros et dure 2 heures. Vous pouvez également louer une excursion privée ou une voiture de location.

• Casablanca: vous pouvez vous y rendre en avion, en train ou en bus. L’avion est l’option la plus rapide et coûte environ 65 euros. Le bus dure entre 3 et 4 heures et coûte entre 10 et 30 euros, tout comme le train, qui met le même temps à arriver.

Comment se rendre de l’aéroport de Fès à la ville?

Il existe plusieurs façons de se rendre de l’aéroport de Fès Saiss au centre de cette ville marocaine. Il est courant de faire appel à un service de transfert qui vous conduira jusqu’à la porte de votre logement. Le prix est d’environ 15 €, tout comme le prix du taxi. Vous pouvez également prendre le bus n° 16, qui vous conduira à la gare en 40 minutes pour 0,40 €.

Où manger à Fès?

En réalité, la cuisine marocaine ne varie pas beaucoup d’une ville à l’autre. À Fès, comme dans les autres grandes villes, vous pourrez donc goûter des plats typiques tels que le couscous, le tajine, la pastela, le thé à la menthe et les sucreries aux fruits secs. En tant que ville touristique, Fès offre également des options internationales pour les moins aventureux.

Il est également possible de manger dans le riad lui-même, il suffit de prévenir à l’avance. C’est une option très pratique, surtout pour le dîner.

Voici une sélection de nos restaurants préférés dans la ville:

• Les saveurs de Riad Fes Maya: Un restaurant servant une cuisine marocaine traditionnelle avec une belle vue sur la ville depuis sa terrasse. L’endroit idéal pour regarder le coucher de soleil avec un bon dîner. Gamme de prix : 25 € – 30 €.

• Dar Roumana: Un élégant riadcommon restaurant. Sur sa carte, où les produits locaux sont à l’honneur, vous trouverez des plats de fusion franco-marocains, tels que la salade de potiron rôti au tahini et le lapin braisé avec une sauce à la moutarde de céréales. Un vrai régal. Gamme de prix : 30 € – 40 €.

• Restaurant Les Mystères de Dar Tajine: Un restaurant familial et chaleureux servant des plats faits maison préparés avec amour et soin. De sa décoration à la saveur et à la quantité des plats, vous en aurez le souffle coupé. Manger aux Mystères de Dar Tajine est, sans aucun doute, l’une des meilleures choses à faire à Fès. Fourchette de prix : 14 € – 32 €

Où dormir à Fès?

Si vous recherchez une expérience authentique à Fès, nous vous recommandons de séjourner dans la médina, où vous trouverez de nombreux riads de toutes catégories. Et si vous décidez de rester en dehors de la médina, vous trouverez également des auberges, des hôtels et des Airbnbs dans différentes gammes de prix.

Voici quelques-unes des meilleures options d’hébergement dans la ville:

• Riad Fes Bab Rcif & : A côté de la porte de la Médina se trouve ce magnifique et confortable riad. En plus de ses chambres fantastiques, il se distingue par son petit-déjeuner copieux et sa belle terrasse sur la médina. Petit-déjeuner traditionnel marocain, continental, américain ou anglais/irlandais inclus. Prix moyen : 60€.

• Hôtel Volubilis : Un agréable hôtel 4 étoiles avec tout le confort au cœur de Fès. Il dispose d’une piscine et d’un beau jardin où vous pourrez prendre le petit déjeuner au soleil. Prix moyen : 50€.

• Riad Hotel & Spa Dar Bensouda : Au cœur de la Médina, à 15 minutes à pied de la place Batha, se trouve ce magnifique riad où le style rustique-moderne fusionne avec le style traditionnel du palais d’origine. Il dispose de chambres très confortables et spacieuses avec de grandes fenêtres, une baignoire et un salon. Il dispose également de deux terrasses, l’une sur le toit avec l’une des meilleures vues sur la médina et l’autre avec des vues sur les montagnes de l’Atlas. Des soins de beauté et des massages sont proposés dans les bains arabes du riad.

Que faire à Fès en 3 jours?

Il est habituel de passer un minimum de deux jours à Fès pour voir les principaux sites de la ville, mais il est généralement recommandé de passer un jour ou deux de plus pour visiter les environs tels que Volubilis ou la ville de Meknès. Vous trouverez ci-dessous une proposition d’organisation de votre voyage par jour.

Journée 1 :

• Entrez par Bab Bojeloud
• Promenez-vous dans Talaa Kbira et Talaa Sghira
• Promenez-vous dans le Mellah, ses rues et le cimetière
• Allez à la mosquée et au mausolée de Mulay Idris II

Journée 2:

• Visite de la tannerie Chowara
• Visite des madrasas Al Attarine et Bou Inania
• Shopping dans les souks

Journée 3:

• Excursion à Volubilis

Conseils pour votre voyage à Fès

• La monnaie au Maroc est le dirham marocain (1 MAD = 0,096€)
• Amenez de l’argent liquide, tous les magasins ne disposent pas de cartes de crédit.
• Apportez votre argent à l’avance, les échanges de devises dans les aéroports sont très chers.
• Le dirham est une monnaie restreinte, vous devez donc l’échanger avant de quitter le pays.
• Si vous décidez de voir Fès en été, emportez toujours de l’eau, un chapeau ou une casquette, des lunettes de soleil et de la crème solaire. Évitez de sortir aux heures les plus chaudes.
• Boutez toujours de l’eau en bouteille et ne mettez pas de glaçons dans votre boisson.
• Le marchandage est presque institutionnel à Fès et dans tout le Maroc, alors n’ayez pas peur de toujours négocier pour obtenir le meilleur prix.
• Une grande partie de la population parle le français au Maroc.
• Soyez prêt pour les urgences médicales : voyagez avec une assurance.
• Portez des vêtements légers mais discrets, de préférence longs et amples, et chauds la nuit.

Comment organiser ce qu’il faut faire à Fez?

Inscrivez-vous ou téléchargez l’application Passporter et découvrez toutes ses possibilités.

• S’inspirer des expériences d’autres voyageurs.
• Créer votre propre itinéraire et y ajouter les suggestions de l’appli.
• Ajouter les arrêts qui vous intéressent le plus, ainsi que les restaurants et les bars où vous voulez manger (vous pouvez utiliser les points d’intérêt listés dans ce billet comme référence).
• Organisez votre itinéraire par jours de route en fonction de leur emplacement sur la carte (vous pouvez vous inspirer des itinéraires que nous présentons dans le post)
• Vérifiez le budget de voyage que l’appli calcule en fonction de vos étapes, restaurants et loisirs.
• Faites les modifications dont vous avez besoin et vous serez fin prêt pour votre voyage.
• Partagez votre expérience. Téléchargez sur l’application des photos de chacun des lieux que vous avez visités pendant votre voyage et recommandez aux autres voyageurs ce qu’il faut voir à Fès, au Maroc.

Si vous avez des doutes sur la manière de le faire, vous pouvez consulter notre post : Comment créer un itinéraire de voyage avec Passporter.

Questions fréquentes sur un voyage à Fès