Comida típica de Uruguay: ¿Qué y dónde comer?

La comida típica de Uruguay está fuertemente influenciada por la tradición culinaria europea, especialmente por la española y la italiana. Además, su gastronomía destaca por la calidad de todos sus productos y por la sencillez de su preparación. La carne vacuna es sin duda el ingrediente estrella, cocinada normalmente a la brasa en asados conocidos como «parrillas», y siempre incorporando productos locales como la yerba mate, el queso y frutas y verduras frescas.

En este post describiremos con muchos detalles cuáles son los platos y los postres más representativos de la comida típica de Uruguay. Incluso te recomendaremos algunos restaurantes en las principales ciudades del país donde te encantará degustarlos. Por ello, tanto si vas a visitar el país, como si simplemente quieres conocer más acerca de su rica gastronomía, te recomendamos que nos leas con atención y que te dejes seducir por la comida típica de Uruguay.

¿Cuáles son los platos típicos de Uruguay?

1. Mate

De acuerdo, el mate como tal no es una comida típica de Uruguay, sino una bebida. Pero se merece una mención especial porque se trata de la bebida nacional por antonomasia, y es que lo toman en cualquier lugar y momento del día. En el país, cada uruguayo al año consume entre 8 y 9 kilos de mate ¡Wow! En sí, el mate es una hierba molida de sabor amargo, y se suele tomar en un característico recipiente que recibe el nombre de porongo, al cual se va vertiendo desde un termo, ¡No te puedes perder la experiencia de degustarlo!

2. Chivito canadiense

El Chivito canadiense lo puedes probar tanto en restaurantes de comida local como en puestos callejeros, lo que te permite comerlo mientras estás haciendo turismo por la ciudad. Este sándwich de carne vacuna es otra de las especialidades de la comida de Uruguay, y resulta un manjar muy completo. Suele incluir un huevo frito, panceta, aceitunas, lechuga, tomate, aunque los ingredientes pueden variar un poco en función de la zona. En cualquier caso siempre suele servirse junto con una ración de patatas fritas ¿Necesitas más detalles para animarte a probarlo?

3. Asado uruguayo

El asado de carne vacuna es el plato típico de Uruguay más importante y, de hecho, la manera de cocinarlo es muy particular. En primer lugar la carne es condimentada con especias minuciosamente para a continuación ponerse a la parrilla con un fuego debajo para que se produzcan brasas. De este modo se va cocinando de una manera lenta. Y, debido a esta tradición tan extendida, Uruguay es el país que más carne vacuna exporta en todo el mundo.

4. Milanesa Napolitana

Esta comida típica de Uruguay consiste en una milanesa de carne vacuna, sobre la cual se añaden tres ingredientes en la parte superior: un poco de salsa de tomate, mozzarela y panceta. Se trata de un plato original de Argentina, ya que se vendió por primera vez en la ciudad de Buenos Aires a finales de los años cuarenta, pero se ha extendido hasta Uruguay ¡Te encantará probarlo!

5. Ñoquis de papa

Los ñoquis de papa son una comida típica de Uruguay debido a la influencia que este país ha recibido de la cocina europea. Este plato resulta especialmente interesante porque lo tradicional es comerlo el día 29 de cada mes. Por ello, ese día las familias lo cocinan en su casas como si de un ritual se tratara y también es habitual encontrarlo en los menús de todos los restaurantes. Por lo que, si tu viaje a Uruguay te pilla en 29 de cualquier mes, te recomendamos que te sumes a esta costumbre tan deliciosa como local.

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¿Cuáles son los platos típicos dulces de Uruguay?

1. Tortas fritas criollas

Las deliciosas tortas fritas criollas son un postre típico de Uruguay, pero también de otros países de Latinoamérica como Argentina. En sí, se trata de una masa frita crujiente y relativamente básica, ya que está hecha de masa de harina, agua, sal y manteca de cerdo. Esta mezcla se estira y se corta en muchos círculos para freírse sobre el aceite caliente. Además, es bastante habitual que le echen azúcar espolvoreado por encima ¡Le encantan a todo el mundo! En Uruguay, las tortas fritas criollas se comen normalmente acompañando al café o al mate en los días lluviosos. Te prometemos que esos días saben todavía mejor.

2. Panqueques con dulce de leche

Este manjar es bastante similar al crêpe francés, pero con algunas particularidades. Sus ingredientes son huevos, leche, harina de trigo, mantequilla, y dulce de leche. Los uruguayos muchas veces le echan azúcar en polvo por encima, pero también puedes encontrarlos con otros ingredientes en la parte superior, como plátanos, fresas, helados, chocolate fundido, nata montada, e incluso frutos secos. Te recomendamos que pruebes los panqueques en el desayuno acompañando a una bebida caliente, así comenzarás el día con energía y dulzura.

¿Dónde comer en Uruguay?

1. En Punta del Diablo

• Arrai Beach Bar: Este restaurante se encuentra en plena playa de la Viuda. Podrás probar la gastronomía típica de Uruguay por un precio de escándalo y con unas vistas preciosas. El precio medio por comensal ronda entre los 2 euros y los 8 euros.
• Resto Pub 70: Se trata de un local donde destaca especialmente la pasta y el marisco. Todos sus platos son deliciosos y el personal resulta también de lo más amable. Aunque deberás tener en cuenta que en el Resto Pub 70 solo aceptan pagos en efectivo.
• Franca Restaurante: El Franca Restaurante puede resultar algo más caro respecto a los otros restaurantes de la zona, pero te aseguramos que merece muchísimo la pena porque la comida es siempre de primerísima calidad. El precio medio por comensal ronda entre los 10 euros y los 27 euros.

2. En Montevideo

• Carbonada: Se trata de un lujoso local especializado en la cocina latina fusión. Cabe señalar que Carbonada no es uno de los restaurantes más baratos de la ciudad, pero comerás increíblemente bien en un ambiente de lo más exclusivo. El precio medio por comensal ronda los 70 euros.
• Lucien Parrilla: Es sin duda uno de los mejores asadores de la ciudad. En Lucien Parrilla te recomendamos que aproveches para probar su famosa parrillada de uruguaya, aunque absolutamente todos sus platos son igualmente exquisitos. La calidad de la carne es excepcional y el servicio es también muy atento.
• Primuseum: Este restaurante además de ser super acogedor, es perfecto para comer tanto platos tradicionales uruguayos como platos más internacionales. Merece la pena entrar para ver la decoración del Primuseum, es como un auténtico museo. El precio medio por comensal ronda los 40 euros.

3. En Colonia

• La Bodeguita: La Bodeguita es un lugar fantástico, y es que este restaurante en Colonia destaca por sus deliciosos platos y por el lugar tan clave en el que se encuentra. Disfrutarás de sus platos increíbles de pasta con las mejores vistas al río de la ciudad. Resulta una gran experiencia culinaria para los viajeros.
• Viejo Barrio: Se trata de uno de los restaurantes más populares de Colonia y además es una de las mejores opciones para probar la cocina local. Te recomendamos que degustes su fabulosa parrilla después de un agradable paseo por el barrio Histórico.
• Colonia Sandwich Coffee Shop: Se trata de un lugar ideal para descansar a tomar un café con un pedazo de sus deliciosos bizcochos o una de sus ricas pastas. El ambiente es muy agradable y acogedor, perfecto para una merienda para reponer fuerzas.

Consejos de viaje a Uruguay

• La moneda de Uruguay es el peso uruguayo (UYU).
• Se recomienda cambiar dinero con antelación, evitando hacerlo en aeropuertos debido a posibles tasas de cambio más altas.
• No es necesario un visado para viajar a Uruguay, solo un pasaporte en regla.
• En Europa la hora está 4 horas por delante respecto a la de Uruguay.
• El idioma oficial de Uruguay es el español y el inglés es ampliamente hablado y comprendido en lugares turísticos.
• En general, Uruguay es considerado un país seguro para los turistas, aunque se aconseja tener precaución con las pertenencias en zonas especialmente turísticas y concurridas.
• Es mejor evitar los departamentos de Canelones y Maldonado, así como la zona de Ciudad Vieja en Montevideo de noche.
• Cúbrete ante emergencias médicas: viaja asegurado. Elige un buen seguro de viaje como por ejemplo el de Mondo.
• Cuida el medio ambiente y protege la fauna flora de los espacios naturales de Uruguay.

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Preguntas frecuentes sobre la comida típica de Uruguay