Comida típica de Eslovenia:¿Qué y dónde comer?

Cuando viajss a este increíble país, conocer la comida típica de Eslovenia se convierte en el monumento más imprescindible. Lo cierto es que la cocina eslovena se ha visto muy influenciada por otras gastronomías como la húngara, la austriaca, y la mediterránea; representando así una mezcla de sabores sencillamente deliciosa. Además, allí predominan las sopas y los guisos, ya que en Eslovenia suelen comer platos contundentes orientados a combatir el frío y duro invierno.

La comida típica de Eslovenia es tan variada como lo son sus colores y texturas en función de la temporada. En este post te contaremos todos los secretos de sus platos más importantes y los restaurantes donde debes probar estos manjares. No te pierdas los mejores consejos y confía en Passporter para hacer de tu viaje a Eslovenia una auténtica aventura gastronómica. ¡Te va a encantar descubrir la cocina eslovena de nuestra mano!

¿Cuáles son los platos típicos de Eslovenia?

1. Golaz

El Golaz está buenísimo, y es gracias a la cantidad de ingredientes que lleva este delicioso plato. Es muy similar a un estofado de ternera con laurel, cebolla y ajo; pero lleva también tomates, pimientos, harina y pimienta molida. Te aseguramos que es una comida típica de Eslovenia de lo más suculenta. Cuando la pruebes recuerda acompañarla de un buen pedazo de pan casero para untar bien la salsa que caracteriza este plato.

2. Zganci

De influencia austriaca, el zganci es una comida típica de Eslovenia cuyo ingrediente principal es el trigo de sarraceno. Cuenta la leyenda, que este plato nació entre las gentes más pobres, para ser exactos en las familias de los granjeros. Suele ir acompañado de patata, aceite y sal, aunque sus ingredientes pueden variar un poco. En ocasiones también lleva chicharrones, miel, leche, o incluso ternera. Te recomendamos que lo pidas especialmente si vas a la zona alpina y central del país, ya que es especialmente popular por allí.

3. Ricet

El Ricet se trata de una sopa realmente densa, con cebada, frijoles, y en ocasiones con cerdo. Curiosamente, este plato tiene su origen en las cárceles del país, pero actualmente es muy muy popular entre las comidas típicas de Eslovenia. Te encantará percibir la mezcla de la suavidad de los puerros, el ajo y el laurel con el cerdo ahumado. Se trata de un plato muy saludable pero al mismo tiempo rico en proteínas. ¡No te quedes sin probarlo!

4. Bograc

Este delicioso estofado es una comida típica de Eslovenia, concretamente de Prekmurje, por lo que te recomendamos que lo pruebes en esa zona del país ¡Este delicioso plato se hace con tres tipos de carne diferente! Lleva ternera, cerdo y jabalí, todas ellas muy bien adobadas. Además se caracteriza por llevar siempre muchísima cebolla, casi tanto como carne. Cabe señalar que también cuenta con muchos otros ingredientes para darle sabor, como pimentón, chile, patatas y un poco de vino. En la receta tradicional todo se cocina a fuego muy lento, por lo que está todavía más bueno.

5. Idrijski žlikrofi

Este plato es una de las comidas típicas de Eslovenia que llevan mayor tiempo de elaboración, por ello la gente suele comerlo tan solo en ocasiones muy especiales. Estas bolas de patata se hacen con harina blanca, agua, aceite de canola y huevos. Posteriormente a esta mezcla se le añaden pedazos de bacon, cebollas, y puerros. Se cocinan por partes separadas la masa y el relleno, pero cuando se juntan el resultado es espectacular. Generalmente en el emplatado también se le añaden verduras hechas tiras.

6. Obara

Las sopas son las comidas típicas de Eslovenia por excelencia. Esta en concreto lleva distintos tipos de intestinos y de carnes. Al tratarse de un plato fuerte suele consumirse en invierno, pero también se sirve en muchos banquetes tradicionales acompañado de Ajdovi zganci. Actualmente, a diferencia de la receta original, se le añaden también muchas verduras. De este modo se convierte en un plato rico en vitaminas para recargar las pilas durante tu viaje a Eslovenia.

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¿Cuáles son los platos típicos dulces de Eslovenia?

1. Struklji

El Štruklji es una la las comidas típicas de toda Europa Central por excelencia, a pesar de que su influencia es principalmente croata. Este rollito puede estar relleno de muchos ingredientes diferentes cuando vayas a Eslovenia, aunque lo más habitual es que sea con semilla de amapola, nuez, manzana, estragón o requesón. ¿Ahora puedes hacerte una idea de por qué este postre es tan famoso?

2. Kremna Rezina

Este delicioso pastel de crema es un postre tradicional de la zona del Lago Bled, por lo que te recomendamos que aproveches tu visita al precioso lago para probarlo. Está riquísimo y goza además de mucho prestigio, puesto que el origen del mismo se remonta al punto de máximo esplendor del imperio austrohúngaro, en torno a los siglos XVIII y XIX.

3. Prekmurska gibanica

Por último, el Prekmurska gibanica es la mejor forma de cerrar esta enumeración. No te pierdas este riquísimo postre en alguna de las reposterías tradicionales. Se elabora mediante diferentes capas con muchos tipos de semillas (amapola, nueces, pasas y manzana) unidas por un delicioso queso cottage. Te recomendamos que lo pruebes en las regiones de Prekmurje y Medimurje, puesto que es típico especialmente en esas áreas. ¿A qué esperas para probarlo?

¿Dónde comer en Eslovenia?

La comida típica de Eslovenia se puede degustar en todas las grandes ciudades, por lo que a continuación te daremos algunas ideas de nuestros restaurantes favoritos en diferentes urbes.

1. Lago Bled

• Bled Castle Restaurant: Es uno de los restaurantes más caros de la zona, pero la calidad es excelente y te aseguramos que merece la pena. Tanto por la comida como por el entorno es prácticamente una parada obligatoria. Como era de esperar, el Bled Castle Restaurant se encuentra dentro del propio castillo mencionado anteriormente. El precio por comensal oscila entre 15 euros y 60 euros.
• Old Cellar Bled: Se trata de un local de lo más acogedor que ofrece cocina típica de la zona con toques y fusiones contemporáneas en muchos de los platos. Además de un buen producto, la selección de vinos es excelente. El precio por comensal oscila entre 15 euros y 50 euros.
• Gostilna Batist: Es bastante más barato que los anteriores, y es super auténtico. Todo está muy bueno y es una forma muy económica de comer productos locales al estilo totalmente casero. Te recomendamos que pruebes el escalope al estilo liubliana y la carne con salsa de champiñones.

2. Koper

• Capra: La comida de este local es excelente y el emplatado super original. El precio es muy razonable dada la calidad de todos los platos. Te recomendamos que pruebes el pulpo marinado y el tartar de atún, están aderezados y su sabor es impresionante. El precio medio por comensal ronda entre 6 y 24 euros.
• Fritolin: Este restaurante es una opción ideal para probar la comida local a un precio de lo más económico. Se caracteriza por tener la opción de poder llevarte la comida o de degustarla allí mismo, aunque ojo, ¡Tienen muy pocas mesas! Te recomendamos que aproveches para ver Koper mientras comes sus deliciosos manjares. El precio medio por comensal ronda los 10 euros.
• Gostilna Oljka Vanganel: La comida está buenísima y el servicio también es encantador. Aunque en este local te advertimos de que es un poco difícil conseguir sitio, por lo que deberás reservar tu mesa con bastante tiempo. El precio medio por comensal ronda entre 6 y 24 euros.

Consejos de viaje a Eslovenia

• La moneda oficial de Eslovenia es el euro.
• El idioma oficial de Eslovenia es el esloveno, pero una gran parte de la población y sobre todo en los lugares más lugares turísticos, habla inglés. Por ello no tendrás problema para comunicarte en este idioma. Además, hay cuatro municipios costeros bilingües oficialmente, donde la mayoría de su población habla italiano. Estos municipios son municipios de Koper, Izola, Piran y Ankaran.
• Si eres ciudadano europeo solo necesitarás tu documento de identidad para viajar a Eslovenia. Para las personas de fuera de la Unión Europea, es necesario poseer un pasaporte con una vigencia mínima de 3 meses, aunque lo recomendable es que sea de 6 meses. No se necesita un visado de turista para viajes de una duración inferior a 90 días.
• Los ciudadanos no pertenecientes a la Unión Europea que se queden más de tres días deben registrarse en la policía en un plazo de 72 horas después de su llegada. Los hoteles y los apartamentos o casas alquiladas a través de una empresa te registrarán. En todos los demás casos, debes ser tú mismo quien se registre en una comisaría de policía.
• Cúbrete ante imprevistos: viaja asegurado. La Seguridad Social eslovena no cubre el 100% de los gastos médicos.
• Eslovenia es un país popular por su exuberante naturaleza: protégela. Respeta el medio ambiente y sigue todas las normas.
• Evita nadar en áreas no designadas en los ríos y lagos, ya que existen a las corrientes peligrosas.
• Eslovenia es un país muy seguro, pero mantén tus pertenencias protegidas y sé consciente de los posibles carteristas en zonas turísticas.

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• Haz las modificaciones que necesites y ya estará todo listo para tu viaje.
• Comparte tu experiencia. Sube a la app las fotos de los lugares que hayas visitado en tu viaje y recomienda a otros viajeros los platos típicos de Eslovenia.

Si tienes dudas de cómo hacerlo, puedes consultar nuestro post: Como crear un itinerario de viaje en Passporter.

Preguntas frecuentes sobre la comida típica de Eslovenia